内地过江龙来港"水土不服" 柠季fufuland全线结业 蜜雪冰城执净5间 专家分析攻港失败原因
SingTao · 2 SOURCESabout 2 hours ago3 MIN
Summary
内地餐饮品牌进军香港的热潮正面临大退潮。主打手打柠檬茶的柠季及梳乎厘班戟店fufuland去年同步强势登陆，当中柠季更以"10店同开"的凌厉姿态抢滩，惟短短一年已全线结业。另一内地茶饮巨头蜜雪冰城亦持续收缩，单是今年已关闭5间分店。有经济学者分析认为，香港高昂的租金及人工成本，加上部分品牌的服务质素未能与内地看齐，令过江龙在港难以维持竞争力。
Key Points
- 柠季于2024年以"10店同开"姿态登陆香港，高峰期遍布港九新界，惟今年6月结束最后一间元朗分店，正式全线结业 。
- 作为柠季姊妹品牌的fufuland，高峰期坐拥11间分店，但今年7月大围围方最后一间分店以"设备升级"为由停业，实体门店全线停运 。
- 蜜雪冰城首间旺角分店登陆时排队人龙达40至60人，开业首年已扩张至九间分店，惟过去一年已有五间分店相继结业 。
- 蜜雪冰城旺角兆万中心地铺于2024年月租约19万元、呎租约231元，近期已传出退租，反映核心区租金压力沉重 。
- 茶救星球曾快速扩张至7间分店，全盛时期遍布港九新界，近期收缩至5间分店，深水埗及旺角分店已结业 。
- 姚姚酸菜鱼2022年进军香港后，于今年3月15日关闭尖沙咀海港城最后一间分店，全面撤出香港，仅营运约四年 。
- 东北泥炉烤肉店西塔老太太于2023年进军，首间分店选址尖沙咀文华中心，占地逾四千平方呎，惟不足两年便全线结业，将军澳分店更遭法院查封拍卖 。
- 庄太量教授分析指出，内地餐饮品牌在港缩减规模的主因在于香港租金及人工成本高昂，内地经营模式难以复制，以西塔老太太为例，内地分店有店员代烤，香港却欠奉，削弱吸引力 。
- 庄太量建议，内地品牌若想拓展香港市场，可考虑避开核心市区，改攻南区、大屿山、北角等前往深圳时间成本较高之地，方能留住本地客源 。
- 不过，霸王茶姬及瑞幸咖啡却逆势扩张，霸王茶姬今年初仅15间分店，至今已增至22间，预计年底达24间；瑞幸咖啡香港门店总数更突破50家 。
Why It Matters
这波过江龙退潮潮揭示了内地餐饮品牌在港面临的结构性挑战。当香港消费者能够便捷地北上深圳享受更实惠的价格及更佳服务体验时，仅靠低价策略或未能复制内地服务模式的品牌，将难以在港维持长远竞争力。是次退潮或会促使更多内地品牌重新审视其香港市场定位，调整扩张策略以适应本地营商环境。
这波过江龙退潮潮揭示了内地餐饮品牌在港面临的结构性挑战。当香港消费者能够便捷地北上深圳享受更实惠的价格及更佳服务体验时，仅靠低价策略或未能复制内地服务模式的品牌，将难以在港维持长远竞争力。是次退潮或会促使更多内地品牌重新审视其香港市场定位，调整扩张策略以适应本地营商环境。