廣東熟食店肉丸加硼砂求彈牙 店主被查
SingTao · 1 SOURCESabout 2 hours ago2 MIN
Summary
廣東省市場監督管理局日前公布多宗食品安全典型案例，其中清遠連州市一間熟食店被揭發，為了令肉丸及腐竹肉卷口感更「勁道」、更爽口彈牙，竟在食品中非法添加硼砂這種被明令禁止的非食用物質 。當局接報後聯同公安展開突擊檢查，當場檢獲含硼砂的肉製品，以及一批白色粉末，案件其後移送公安機關立案處理 。報道指，涉案銷售額達27,160元人民幣，店主已被移送處理 。專家並提醒，硼砂毒性不容忽視，成人攝入由1至3克可致中毒，15克足以致命，嬰幼兒攝入2至3克更可能致命 。
Key Points
- 涉事店舖位於清遠連州市，主要問題是為求肉丸及腐竹肉卷口感更彈牙，違法加入硼砂 。
- 廣東省市場監督管理局把案件列為近期公布的食品安全典型案例之一，反映當局正加強打擊同類違規行為 。
- 執法人員接報後聯同公安突擊搜查，當場檢走含硼砂肉製品及大批白色粉末作進一步調查 。
- 案件涉及銷售額27,160元人民幣，店主已被移送公安機關，案件進入刑事處理程序 。
- 當局指出，連州市今年已查處5宗同類案件，並已有4人被判刑，顯示問題並非單一個案 。
Why It Matters
對經常北上廣東消費及用膳的港人而言，這宗案件提醒大家，若肉丸、肉卷、涼皮或糉子出現異常緊實、過分彈牙的口感，便要提高警覺 。硼砂常見於清潔劑及殺蟲劑，並非可食用原料，若長期攝入更會損害肝腎功能，食品安全風險不只限於即時中毒 。此外，報道亦提到央視新聞曾揭發硼砂被違規加入兒童「解壓」軟泥玩具，反映這種物質的違規使用並不限於熟食製品 。