食安危机︱河北白菜曝浸甲醛保鲜 官方证实拘涉案人员

内地环保博主“渔猎齐哥”近日揭发河北张家口市康保县屯垦镇有农户在白菜装车前浸入甲醛溶液保鲜的不法行为。根据博主于八月二十二日发布的视频所见，多棵大白菜在装载至货车前，均被蘸取甲醛溶液，现场所见一名货车司机透露，该车白菜将运往江苏宿迁某农贸市场。现场工作人员声称，蘸取甲醛溶液后能保鲜“二至三日”。 事件曝光后，各地民众担忧有毒白菜会否流入当地市场销售。《潇湘晨报》报道，八月二十三日，“渔猎齐哥”更新事件后续时表示，由于现时出产区需先留样品供后续检测，加上各地加强对大白菜的针对性检测，民众日后食用大白菜将更为安全。

甲醛属于已知的致癌物质，将其用于食品保鲜严重危害消费者健康，今次事件揭示内地农产品供应链中存在的安全漏洞。虽然内地当局已即时介入处理并加强检测，惟类似的不法行为或许并非孤例，消费者在选购蔬菜时难以单凭外观判断是否经过化学处理，反映食品监管制度仍有待完善。此案同时显示内地民众通过社交平台进行食品监督的影响力日益增加，互联网举报已成为官方食品安全监察的重要辅助渠道。