全球即食麵需求突破1240億包 中國及香港續居首位
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Summary
根據世界即食麵協會（World Instant Noodles Association）最新公佈的數據，2025年全球即食麵需求攀升至1241億包以上，按年增長約0.7%，中國及香港繼續蟬聯全球最大市場的寶座 。期內全球消耗量從2024年的1233.1億包增至1242.1億包，而印度則錄得最顯著的增長 。
Key Points
- 中國及香港合計消耗432.7億包，較2024年的438億包有所回落
- 印尼以145.4億包排名全球第二，印度以96億包位列第三
- 本地口味方面，海鮮湯底特別是蝦肉及魚肉口味最受歡迎，牛肉、雞肉及豬骨口味同樣擁有穩定支持者 。茶餐廳供應的即食麵通常配以不同配料，適合作早餐或小食之用 。
- 內地消費者偏愛以中式五香調味的牛肉湯底麵食，同時亦有多元化的選擇，包括米線、粉絲及更大容量的杯裝產品 。印尼市場繼續以美極炒麵（mie goreng）為主流，雞肉、蝦肉、蔬菜及辣椒口味廣泛流通 。印度方面，咖哩MASALA及雞肉蒂卡（Tikka）口味最受歡迎，蔬菜及番茄口味同樣普遍 。
Why It Matters
協會指出，即食麵行業正承受更大的成本壓力 。美國貿易政策的轉變及中東局勢緊張，令原材料及產品成本受到更多關注；亞洲市場亦因地緣政治風險及投入價格上升而面臨出口銷售放緩 。協會預期相關壓力將在2025年持續 。
即食麵作為經濟實惠的食品選擇，在全球通脹環境下需求仍然穩健增長，反映出消費者對價格敏感度較高的食品需求韌性十足 。
協會指出，即食麵行業正承受更大的成本壓力 。美國貿易政策的轉變及中東局勢緊張，令原材料及產品成本受到更多關注；亞洲市場亦因地緣政治風險及投入價格上升而面臨出口銷售放緩 。協會預期相關壓力將在2025年持續 。
即食麵作為經濟實惠的食品選擇，在全球通脹環境下需求仍然穩健增長，反映出消費者對價格敏感度較高的食品需求韌性十足 。