鮮花蛋糕存食安隱患 IG小店標榜可食用 專家指或摻毒花
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Summary
星島日報調查發現，Instagram上蔚然成風的「打卡」鮮花蛋糕暗藏食品安全危機。多家網店出售附有玫瑰、紫羅蘭及繡球花瓣的蛋糕，售價由480至880港元不等，部分店家聲稱產品安全可食用。然而，受訪花商指出，部分蛋糕所用花卉可能為有毒的附子草，進食後可引致心悸及呼吸困難等健康問題。
Key Points
- 星島日報調查揭發Instagram蛋糕店使用非食用觀賞花卉，卻標榜安全可食
- 其中一間持有有效食物牌照、位於香港的工場規模店鋪，4至8吋鮮花蛋糕索價540至近800港元
- 藍色花朵標示為桔梗或土丁青，間以藍色菊花或淡藍色滿天星作替代
- 店家常將花朵浸泡1至2天，花莖以塑膠或鋁箔包裹後方插入蛋糕
- 專業花商從照片中辨識出附子草成分，該植物毒性劇烈，可致心悸及呼吸困難
- 另有店鋪對指定繡球花或特殊顏色玫瑰額外收取70港元，蛋糕最高售880港元
Why It Matters
是次調查反映本港食物安全監管的灰色地帶，商戶使用的鮮花可能經過農藥或保鮮劑處理，並非為人類食用而種植。追求視覺效果的消費者在不知情下或將毒素吃下肚，業界人士促請食物安全中心盡快制訂食用花卉的明確標準及指引，保障公眾健康 。
是次調查反映本港食物安全監管的灰色地帶，商戶使用的鮮花可能經過農藥或保鮮劑處理，並非為人類食用而種植。追求視覺效果的消費者在不知情下或將毒素吃下肚，業界人士促請食物安全中心盡快制訂食用花卉的明確標準及指引，保障公眾健康 。