HKGAI夥五豐行美食博覽推「港話通」影相教煮餸
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Summary
第36屆香港貿發局美食博覽即日起至2026年8月17日在香港會議展覽中心舉行，香港生成式人工智能研發中心（HKGAI）與扎根香港75載的五豐行首度聯手參展。 雙方以「本地老字號＋本土創科」為主題，把人工智能助理「港話通」帶入日常買餸、煮食場景，推出「拍攝識食材」功能。 市民只要在五豐行攤位1D-B02打開應用程式，對準現場陳列的肉類、凍品、米糧、乾貨及調味品拍攝，系統便可辨識食材並即時生成地道粵式家常食譜。 這項合作亦是本港創科機構與本地經典食品老字號一次較深度的聯動，嘗試把本土技術直接落到市民日常生活之中。
Key Points
- 第36屆美食博覽由即日起舉行至2026年8月17日，地點為香港會議展覽中心。
- HKGAI與有75年歷史的五豐行今年首次合作，以「本地老字號＋本土創科」作主題。
- 五豐行攤位編號為1D-B02，市民可即場體驗「用港話通影相，AI教你煮五豐好餸」。
- 應用程式可辨識肉類、凍品、米糧、乾貨及調味品，並生成粵式家常食譜。
- 展期內攤位安排專業工作人員一對一教學，協助下載及使用「港話通」。
- HKGAI主任、香港科技大學首席副校長郭毅可表示，這次合作是本港創科機構與本地經典食品企業老字號首次深度聯動。 他指出，五豐行多年來深耕香港，承載豐富民生價值，而本土創科的終極目標正是服務本地民生與廣大市民。 他又說，HKGAI不希望只做概念化、離地的人工智能，而是要打造香港人在日常生活中真正「用得到、用得好」的AI工具，成為市民衣食住行的幫手。 在這次合作中，團隊希望把五豐行的優質食材，透過「港話通」轉化成家家戶戶餐桌上的菜式，並在未來把AI進一步拓展至更多貼地、多元的民生應用場景。
- 從應用設計來看，「港話通」主打貼近香港人的語言與飲食習慣。 其一是支援中英夾雜語音查詢，並以粵語作出回應，較切合本地市民平日說話方式。 其二是提供地道粵式家常食譜，強調口味與配搭更接近香港家庭日常煮食需要。 其三是把烹調步驟盡量簡化，讓煮食新手也較容易上手。 報道亦提到，都市人生活忙碌，不少「無飯夫妻」平日三餐依賴外賣，即使偶爾想下廚，也常遇到買完餸卻想不到怎樣煮、不懂食材配搭，或網上食譜未必合本地口味等問題。
- 在這個背景下，今次示範不只是單純展示影像辨識技術，而是把AI包裝成一個由買食材到決定菜式的即場助手。 對參觀美食博覽的市民而言，體驗流程相對直接：先在攤位看食材，再用手機拍攝，之後即時取得煮法建議。 五豐行安排現場人員協助不同年齡層市民下載及操作應用程式，也反映合作方希望降低使用門檻，令不熟悉科技的人都能接觸這類本土AI服務。 整體而言，這次合作把食品零售、飲食文化與人工智能結合，嘗試以最貼近日常生活的方式，讓市民感受到本地創科可以如何落地。
Why It Matters
今次合作把人工智能由抽象概念拉回到買餸、煮飯這類最日常的生活場景，測試本土AI能否真正融入家庭生活。 對習慣外賣、又未必熟悉烹調配搭的香港市民來說，若系統能以粵語互動並提供合口味食譜，便有機會降低入廚門檻。