本地啤酒廠受限工廈地契禁試酒 何敬康參考外地倡設牌照鬆綁限制
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Summary
新民黨立法會議員何敬康建議政府在現行監管框架下，增設專屬的「Taproom Licence」（小型啤酒廠廠內試酒許可），容許在工廈營運的精釀啤酒廠於廠房內劃定專屬區域，供公眾試飲其自家釀造的啤酒。何敬康前天（14日）參觀了位於葵涌的本地精釀啤酒廠Yardley Brothers，了解香港本土啤酒由原料選配、釀造發酵，以至入罐包裝的完整生產工序。他指出，市區商業地段租金高昂，加上生產過程需佔用較大空間，本港大部分小型精釀啤酒廠只能選址工業大廈，然而工廈受地契條款嚴格約束，幾乎嚴禁向公眾提供任何形式的消費及餐飲服務。
Key Points
- 何敬康前天（14日）參觀葵涌精釀啤酒廠Yardley Brothers，了解本地啤酒由原料選配、釀造發酵至入罐包裝的完整生產流程 。
- 由於市區商業地段租金高昂，加上生產需佔用較大空間，本港小型精釀啤酒廠多數只能選址工業大廈 。
- 啤酒廠須向食物環境衞生署申領「食物製造廠牌照」，方可於工廈內合法營運，但地契僅容許作工業或倉儲用途 。
- 除少數可招待大廈員工並持有「工廠食堂牌照」的處所外，其他場地幾乎嚴禁向公眾提供消費及餐飲服務 。
- 何敬康建議增設「Taproom Licence」，允許符合資格的啤酒廠於廠房內劃定試酒區，但須遵守面積上限、人流管控、消防安全及防止未成年人士飲酒等嚴格條件 。
- 他建議明確將試酒設施與獨立酒吧、餐廳營運模式有所區別，確保廠房核心業務仍為啤酒生產 。
Why It Matters
香港啤酒市場規模龐大，單是「國際七人欖球賽」三日賽事便曾售出超過8萬公升啤酒，反映市民及旅客對啤酒消費的需求與消遣潛力。若能落實Taproom Licence，有助推廣「香港品牌」，讓消費者親身體驗釀造過程與品牌故事，同時提升旅遊吸引力及消費體驗，亦有助活化現有工業空間，為傳統工業區注入新動力。
香港啤酒市場規模龐大，單是「國際七人欖球賽」三日賽事便曾售出超過8萬公升啤酒，反映市民及旅客對啤酒消費的需求與消遣潛力。若能落實Taproom Licence，有助推廣「香港品牌」，讓消費者親身體驗釀造過程與品牌故事，同時提升旅遊吸引力及消費體驗，亦有助活化現有工業空間，為傳統工業區注入新動力。