北上慎防食安陷阱 清遠熟食店肉丸驗出硼砂
SingTao · 1 SOURCESabout 1 hour ago2 MIN
Summary
不少港人周末北上廣東「掃街」已成習慣，但清遠連州市近日揭發的一宗案件，再次敲響跨境飲食安全警號。 廣東省市場監管部門公布，連州市東陂鎮一間熟食店為令肉丸及腐竹肉卷口感更「爽彈牙」，涉嫌違法加入硼砂，執法人員在突擊檢查中檢出相關成分。 當局表示，現場待售的肉丸、腐竹肉卷、肉膠，以及用作添加的白色粉末，抽檢結果全部驗出硼砂，涉案累計銷售金額為27,160元人民幣。 由於案件已涉嫌構成生產、銷售有毒、有害食品罪，現已即時移交公安機關跟進。
Key Points
- 連州市市場監督管理局聯同公安機關，早前突擊檢查東陂鎮一間熟食店，鎖定多款待售熟食樣本。
- 現場抽取的肉丸、腐竹肉卷、肉膠及白色粉末，檢測結果全部含有硼砂成分。
- 調查指涉事人士主動購入硼砂，再混入肉製品中，以提升食品口感及彈性。
- 當局指案件累計銷售金額達27,160元人民幣，已涉嫌觸犯生產、銷售有毒、有害食品罪。
- 內地自2008年已把硼酸與硼砂列入食品中可能違法添加的非食用物質名單，明令禁止加入食品。
Why It Matters
對經常北上覓食的香港市民而言，這宗案件的警示十分直接，因為肉丸、腐竹肉卷、涼粉、麵條及餃子皮等，都是旅客常見、亦容易接觸到的加工食品種類。 硼砂本身通常呈白色粉末，常見於清潔劑、化妝品及殺蟲劑等工業用途，並非合法食物添加劑；一旦過量攝入，容易引發多器官蓄積性中毒，成人中毒劑量僅由1至3克不等，15克可致命，嬰兒攝入2至3克亦可能致命。 當局同時提醒，若食品口感異常爽彈、過分結實或帶不自然韌度，消費者應提高警覺，避免因追求口感而誤食違法添加化學物。