蜜雪冰城香港首店结业 一年内关闭六分店 低价策略难敌高租金
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Summary
蜜雪冰城旺角银行中心分店近日已被发现拆卸招牌及搬走店内器材，标志着这间于2023年12月开业的香港首间分店正式结业。计及此次离场，蜜雪冰城今年内已在港关闭至少六间门店，涉及旺角兆万中心、尖沙咀弥敦道、元朗、沙田石门及荃湾如心广场等多个据点。市场分析指，蜜雪冰城在香港主打的亲民价格策略，面对本港高昂的铺租及人工成本，需要依赖极高销量才能覆盖租金，这种薄利多销的商业模式在香港屡现水土不服现象。
Key Points
- 旺角银行中心分店为蜜雪冰城进军香港的首间分店，于2023年12月开业，昨日已被发现拆除招牌及搬走器材
- 该分店面积约412平方英尺，市传月租约20万港元，以招牌冰鲜柠檬水每杯售9港元计算，每月需售出逾2.2万杯方能仅够交租
- 蜜雪冰城于2023年底强势攻港，首年已累计开设九间分店，更曾在旺角同区先后开两间相距仅300米的分店，扩张路线进取
- 计及银行中心分店，蜜雪冰城今年内已在港关闭至少六间分店，目前仅余佐敦店、大埔店及铜锣湾店继续营业
- 去年蜜雪冰城沙田好运中心及荃湾如心广场分店的冰冻甜点被食物安全中心验出大肠菌群含量超标，一度令其股价下跌5%，两间分店随后相继结业
Why It Matters
蜜雪冰城的退潮现象并非个别案例，而是反映内地过江龙品牌在港发展的普遍困境。香港的零售物业租金及人工成本高企，令主打低价策略的品牌难以依靠薄利多销维持业务，最终因无法负担高昂开支而相继结业 。此外，食品安全事故进一步打击消费者信心，加速品牌的衰退，对其他有意进军香港的内地餐饮品牌而言，无疑是重要的警示 。
蜜雪冰城的退潮现象并非个别案例，而是反映内地过江龙品牌在港发展的普遍困境。香港的零售物业租金及人工成本高企，令主打低价策略的品牌难以依靠薄利多销维持业务，最终因无法负担高昂开支而相继结业 。此外，食品安全事故进一步打击消费者信心，加速品牌的衰退，对其他有意进军香港的内地餐饮品牌而言，无疑是重要的警示 。