灣仔美食｜灣仔艇王2.0強勢回歸！歎正宗避風塘風味 $68起食臭豆腐/砂鍋乾迫海斑/胡椒雞
AM730 · 1 SOURCESabout 2 hours ago2 MIN
Summary
灣仔船街口碑中菜近日以「艇王2.0」全新姿態回歸！餐廳由擁有逾三十年粵菜經驗的林東喜師傅親自掌舵，除了主打正宗避風塘風味外，新菜單更把港人熟悉的風味昇華，將多款經典懷舊菜式以高質食材重新炮製，必試生焗胡椒雞、奇香粉絲蟹煲等特色菜式，由$68起。
Key Points
- 艇王2.0進駐灣仔船街1-7號寶業大廈地下1號舖及1樓，由擁有逾三十年粵菜經驗的林東喜師傅主理
- 生焗胡椒雞定價$328（全隻），嚴選肉質嫩滑的上等三黃雞，塗上秘製配方醃製整整一晚，即叫即焗保留黑胡椒辛香與雞肉鮮甜
- 奇香粉絲蟹煲定價$988為今次新菜單重頭戲，師傅揀選鮮甜肉蟹以秘製醬汁慢火燜煮，配上腩片、白胡椒、九層塔和芫荽提香
- 其他推介包括蝦醬炸碎雞（$328）用上大澳蝦膏醃製，鹹香醇厚；懷舊粵菜蜆芥魚腸煎蛋（$138）工序繁複，口感清爽不油膩
- 餐廳營業時間為上午11時30分至下午10時30分，訂座電話6491 6792，查詢電話2893 9686
Why It Matters
艇王2.0的強勢回歸，為灣仔區注入高端中菜新氣象。林東喜師傅以逾三十年功力將傳統避風塘風味與懷舊粵菜重新演繹，定價親民由$68起，讓食客以合理價錢品嚐星級水準的港式美食。在港人追求性價比與品質並重的今天，這種以高質食材昇華地道風味的理念，正好切合市場需求，同時有助推廣香港獨有的避風塘飲食文化。
艇王2.0的強勢回歸，為灣仔區注入高端中菜新氣象。林東喜師傅以逾三十年功力將傳統避風塘風味與懷舊粵菜重新演繹，定價親民由$68起，讓食客以合理價錢品嚐星級水準的港式美食。在港人追求性價比與品質並重的今天，這種以高質食材昇華地道風味的理念，正好切合市場需求，同時有助推廣香港獨有的避風塘飲食文化。