全球即食面需求突破1240亿包 中国及香港续居首位
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Summary
根据世界即食面协会（World Instant Noodles Association）最新公布的数据，2025年全球即食面需求攀升至1241亿包以上，按年增长约0.7%，中国及香港继续蝉联全球最大市场的宝座 。期内全球消耗量从2024年的1233.1亿包增至1242.1亿包，而印度则录得最显著的增长 。
Key Points
- 中国及香港合计消耗432.7亿包，较2024年的438亿包有所回落
- 印度尼西亚以145.4亿包排名全球第二，印度以96亿包位列第三
- 本地口味方面，海鲜汤底特别是虾肉及鱼肉口味最受欢迎，牛肉、鸡肉及猪骨口味同样拥有稳定支持者 。茶餐厅供应的即食面通常配以不同配料，适合作早餐或小食之用 。
- 内地消费者偏爱以中式五香调味的牛肉汤底面食，同时亦有多元化的选择，包括米线、粉丝及更大容量的杯装产品 。印度尼西亚市场继续以美极炒面（mie goreng）为主流，鸡肉、虾肉、蔬菜及辣椒口味广泛流通 。印度方面，咖喱MASALA及鸡肉提卡（Tikka）口味最受欢迎，蔬菜及番茄口味同样普遍 。
Why It Matters
协会指出，即食面行业正承受更大的成本压力 。美国贸易政策的转变及中东局势紧张，令原材料及产品成本受到更多关注；亚洲市场亦因地缘政治风险及投入价格上升而面临出口销售放缓 。协会预期相关压力将在2025年持续 。
即食面作为经济实惠的食品选择，在全球通胀环境下需求仍然稳健增长，反映出消费者对价格敏感度较高的食品需求韧性十足 。
协会指出，即食面行业正承受更大的成本压力 。美国贸易政策的转变及中东局势紧张，令原材料及产品成本受到更多关注；亚洲市场亦因地缘政治风险及投入价格上升而面临出口销售放缓 。协会预期相关压力将在2025年持续 。
即食面作为经济实惠的食品选择，在全球通胀环境下需求仍然稳健增长，反映出消费者对价格敏感度较高的食品需求韧性十足 。