米芝蓮三星AMBER聯繫8間頂尖餐廳酒吧 9.12舉行慈善午宴 為尼泊爾洪災籌款
AM730 · 1 SOURCES1 day ago2 MIN
Summary
香港置地文華東方酒店旗下的米芝蓮三星法國餐廳Amber，宣布聯同城中8間頂尖餐廳及酒吧，於2026年9月12日（星期六）舉行慈善午宴，是次活動旨在為尼泊爾洪災籌款，所有收益將全數撥捐香港紅十字會「尼泊爾山洪緊急呼籲2026」公開募捐項目，用於支援災民的人道救援與災後復原工作 。
Key Points
- 慈善午宴將於2026年9月12日在Amber舉行，地址為香港中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓，每位淨價HK$4,488，電話2132 0066
- 香港置地文華東方酒店廚藝總監Richard Ekkebus表示，尼泊爾社群長期以來一直是香港款待業默默奉獻的中堅力量，他希望透過今次活動團結業界同仁回饋他們的付出
- 參與的8間餐廳及酒吧包括：文華扒房+酒吧（主廚Junior Nadje）、米芝蓮二星法式餐廳Cristal Room by Anne-Sophie Pic（主廚Marc Mantovani）、米芝蓮一星甬府香港（總廚劉震）、ALWAYS JOY（創辦人Matt Abergel）、現代印度料理Leela（主廚Manav Tuli）、日式燒鳥Torikaze（主廚池川義輝）、雞尾酒吧Tell Camellia（首席調酒師Gagan Gurung）
- 午宴餐單包括多道招牌菜式，包括Leela主廚Manav Tuli主理的喀拉拉風味胡椒炒花蛤、文華扒房主廚Junior Nadje主理的法式酥皮鵝肝凍派、Amber主廚Richard Ekkebus及Terry Ho主理的手釣喜知次魚配西班牙紅蝦等
- 所有收益將全數直接捐贈予香港紅十字會「尼泊爾山洪緊急呼籲2026」，為尼泊爾受災群眾提供人道援助
Why It Matters
這次慈善午宴匯聚了香港餐飲界最頂尖的人才，充分展現了本地款待業在危難時刻團結一致的精神。活動不僅為尼泊爾洪災受災民眾提供實質援助，更重要是回饋長期以來對香港服務業作出重要貢獻的尼泊爾社群。透過美食的力量，香港餐飲界正以實際行動詮釋社會責任，同時提升公眾對國際人道救援的關注 。
這次慈善午宴匯聚了香港餐飲界最頂尖的人才，充分展現了本地款待業在危難時刻團結一致的精神。活動不僅為尼泊爾洪災受災民眾提供實質援助，更重要是回饋長期以來對香港服務業作出重要貢獻的尼泊爾社群。透過美食的力量，香港餐飲界正以實際行動詮釋社會責任，同時提升公眾對國際人道救援的關注 。