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台灣麥當勞蝦堡驗出抗生素停售香港麥當勞預防性下架

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台灣麥當勞周三（12日）推出「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」，其使用的進口蝦排被驗出含人工合成抗生素「硝基呋喃」及其代謝物0.7 ppb，不符合食品法規標準，翌日即時全線停售。香港麥當勞同日確認，本港出售的「滋味蝦堡」系列配方及批次與台灣不同，但為釋除公眾疑慮，即時預防性暫停出售相關產品。

台灣麥當勞周三推出「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」，使用的進口蝦排被驗出含「硝基呋喃」及其代謝物0.7 ppb（百億分之七），不符食品法規標準
台灣麥當勞已即時全面停用該批蝦排，由周四（13日）上午10時30分起全台分店暫停發售，8月12日至13日凌晨購買的顧客可獲退款，相關機制預計一周內公布
香港麥當勞本月起發售「滋味蝦堡」、「菠蘿蝦堡」及「魚柳蝦堡」，周三下午三款產品在麥當勞App均顯示「當前不適用」，無法訂購
香港麥當勞已向泰國的麥當勞全球供應商核查，確認本港「滋味蝦堡」系列的蝦餅製作配方及批次均與台灣不同，但仍即時預防性暫停出售
衞生署食物安全中心指出，硝基呋喃是具廣泛抗菌性的化學化合物，食物中含有關物質或會令實驗動物患癌，食品法典委員會建議防止食物含有呋喃唑酮及呋喃西林及其代謝物的殘餘

今次事件反映香港與台灣的食品供應鏈雖屬不同批次，但一家餐飲企業出事即觸發跨區預警機制。消費者愈來愈關注食品中的人工合成抗生素殘留問題，全球各地監管機構亦相繼收緊食品安全標準，令餐飲業在面對潛在食安風險時須採取更主動的預防措施，以保障公眾健康及維護品牌信譽。