爆水管重创筲箕湾食肆 点心店称损失约30万
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Summary
爆水管对住宅和商铺造成的冲击并不一样，其中餐饮业受影响尤其直接。筲箕湾一带在今年中曾大规模停水两日，区内食肆要依靠水务署水车取水勉强维持营业；其后同区再发生事故，一间开业约一年的点心店更在10月27日首当其冲，店外货品被急流冲散，店内食材全部报废，负责人估计总损失约30万元。 与此同时，何文田爱民邨和屯门显发邨居民虽然同样经历停水，但对问题根源和应对安排的看法并不相同：前者更关注老化水管，后者则普遍认为临时供水安排尚可。
Key Points
- 筲箕湾一间粥面店东主顾先生回忆，今年中区内爆水管后曾停水两日，店铺只能依靠水务署水车补给，员工还要用担挑搬回16、17桶水，才能继续煮粥营业。
- 顾先生表示，停水期间清洗工作不便，人手也不足，生意直接下跌三成；他形容现时经营环境本已困难，租金和人工高企，停水令损失雪上加霜，但仍认为抢修速度算快。
- 同区一间开业约一年的点心店，早在年中停水时已因用水量大，无法像粥面店那样靠人工取水维持运作，被迫停业两日，当时已损失数万元；负责人梁先生说，他理解维修人员已经尽力。
- 到10月27日，路政署工地凿穿喉管，梁先生的点心店再次遇上爆水管，而且成为受影响最严重的商户之一；店外货品被强烈水流冲得东倒西歪、散落一地，店铺被水浸泡，所有食材报废，雪柜等谋生设备也可能受损。
- 梁先生估计，连同营业额损失、重新装修、员工薪金和租金等，总损失高达约30万元；他表示店铺视乎清理进度，至少4至5日、甚至一个星期后才能重新营业，并建议当局根据纪录优先巡查和更换旧区老化水管，避免陷入“爆一次修一次”的局面。
- 除了商户，住宅居民同样感受到爆水管带来的困扰。何文田爱民邨在今年2月至3月曾三度爆水管，其中两次涉及忠孝街喉管，另一次则发生在农历年廿九的邨内泵房，影响居民准备年夜饭。 在爱民邨居住半个世纪的钟先生认为，屋邨楼龄已达50年，地下管线老化并不意外，形容“人都死啦，50年”，并呼吁政府部门更积极运用电子仪器检测，尽早发现问题，因为爆水管“一次都嫌多”。
- 同邨另一名住户黎太则反映，每次停水后恢复供水，家中厕所水喉都会发出“叽叽轰轰”的怪声，令人担心喉管状况。她希望政府切实跟进圣三一堂中学附近、忠孝街与孝民街交界斜路一带的水管工程，从根本处理水管过旧问题，而不是只在事故发生后补救。
- 至于屯门方面，青山公路近屯利街曾在一个月内连续4次爆喉，附近多个屋邨及住宅大厦受停水影响，显发邨也是其中之一。 不过，显发邨居民对水务署安排普遍较为正面。居民蔡女士表示，近半年感觉爆水管较多，但水务署多数安排在晚上停水维修，白天大多仍有供水，只试过一天全日停水，因此认为影响不算太大；如果家中储水不足，也可以随时到楼下水车取水。 另一名居民黎先生也认为停水期间的临时供水安排“OK”，只是曾有一次较早停水，导致水箱很快见底；他估计近半年事故频密，与喉管老化有关，因此近日经常见到水务署进行工程。
Why It Matters
同样是爆水管，对居民而言可能主要是不便，但对食肆来说却可能立刻演变成停业、食材报废和现金流压力，影响更为直接。 事件也说明，市民关注的不只是每次抢修是否够快，更在于政府能否依据纪录和楼龄，优先检查并更换老化水管，减少旧区反复出现同类事故。