佐敦「新大良八記」回歸一年再執過！老字號甜品「食糊專家」舊址轉手吉野家
SingTao · 1 SOURCESabout 2 hours ago2 MIN
Summary
位於佐敦彌敦道的傳統中式糖水店「新大良八記」在去年7月重開後，僅僅一年便再度面臨結業命運。該品牌創立於1988年，多年來以傳統中式糖水聞名，更被坊間譽為「食糊專家」，鼎盛時期曾於旺角、太子及佐敦等鬧市設有多間分店。可惜最終敵不過新式甜品店的激烈競爭，於2013年前後全線結業。品牌去年七月宣布「復活」重返市場，可惜今次重啟僅維持一年便再次暫別食客，現址舖位已圍版裝修，將由日式牛肉飯專門店「吉野家」接手。
Key Points
- 新大良八記於2025年7月宣佈「復活」，選址佐敦彌敦道以「新大良八記」之名重新開業，標誌着這個消失逾10年的老字號品牌正式回歸市場
- 品牌前身「大良八記」創立於1988年，是香港本地具代表性的中式糖水老字號，在鼎盛時期分店遍佈旺角、太子及佐敦等鬧市
- 新店延續昔日的經營理念，主打傳統中式糖水，包括招牌糊類甜品芝麻糊、合桃糊、杏仁糊，以及紅豆沙、綠豆沙、大良燉鮮奶、冰糖燉木瓜、蓮子冰花燉雪耳等，定價由港幣28元起
- 品牌於2013年前後因不敵新式甜品店的激烈競爭而全線結業，曾嘗試調整策略推出更多元化的餐飲選擇，可惜最終仍難以抵擋市場衝擊
- 店舖現已架起施工圍板，外圍預告該舖位將由連鎖快餐店吉野家接手營運，標誌着傳統老字號再次敗走黃金地段
Why It Matters
新大良八記再次結業的消息，反映出傳統中式糖水店在現今零售環境中面對的嚴峻挑戰。隨着連鎖快餐品牌不斷擴張，佔據像佐敦彌敦道這類黃金地段，富有香港本土特色的老字號小店愈來愈難以在高地租金的競爭中生存下來 。
新大良八記再次結業的消息，反映出傳統中式糖水店在現今零售環境中面對的嚴峻挑戰。隨着連鎖快餐品牌不斷擴張，佔據像佐敦彌敦道這類黃金地段，富有香港本土特色的老字號小店愈來愈難以在高地租金的競爭中生存下來 。