进口蓝鳍金枪鱼样本检出孔雀石绿 食安追查来源

Summary

Key Points

• 涉事蓝鳍金枪鱼样本由食安中心通过恒常食物监测计划，在进口层面抽取检测。123
• 检测结果显示样本含有孔雀石绿，食安中心公布的含量为10亿分之1.74。13
• 食安中心已就违规情况通知涉事进口商，并展开后续跟进工作。234
• 当局目前正追查有关产品的来源，以及在香港的分销流向和供应情况。234
• 根据《食物内有害物质规例》，所有在香港出售的食物均不得含有孔雀石绿。124
• 这次个案是在日常监测机制下发现，显示香港当局会在食品进入市场前，于进口层面进行抽样化验，以确认是否符合本地食物安全要求。123 蓝鳍金枪鱼属于较受关注的海产类别，常见于刺身、寿司等即食食品场景，一旦样本被验出禁用物质，市场自然会关注同批货品是否已经流入零售或餐饮渠道，因此食安中心追查来源和分销情况，成为事件处理的关键部分。234
• 就涉事物质而言，孔雀石绿被食安中心形容为工业染料，也曾被用于治理鱼类疾病。124 不过，目前很多国家已经禁止在食用动物中使用孔雀石绿。124 在香港现行法例下，这种物质并不是设有某个可接受上限，而是所有在香港出售的食物都不能含有孔雀石绿。124 也就是说，只要在出售食品中检出相关物质，便可能构成违规，当局可依法提出检控。124
• 法律后果方面，根据《食物内有害物质规例》（第132AF章），违例者一经定罪，可处罚款5万元及监禁6个月。124 这项规定不仅针对单一产品本身，也提醒进口、批发和零售链条上的经营者，必须确保食品来源、检测和供应程序符合香港要求。124 由于本案仍处于调查阶段，当局暂未公布涉事产品的来源地、品牌、批次或最终流向。1234
• 值得注意的是，关于检出含量，食安中心在多篇报道中被引述为10亿分之1.74，但有个别报道简写为10亿分之1。123 现阶段较完整、也较一致的说法，是食安中心公布样本含量为10亿分之1.74。13 无论如何，按现行法例，重点并不在于是否超过某个容许值，而在于香港出售的食物不得含有孔雀石绿。124

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