个别餐厅退出 梁进：食环署候补机制发挥作用
SingTao · 1 SOURCESabout 2 hours ago2 MIN
Summary
香港宠物友善食肆措施取得正面成效，饮食界立法会议员梁进透露，参与措施的食肆营业额普遍录得升幅，最高增幅达七成。虽然有个别食肆因自身条件不适合而选择退出，但食物环境卫生署的候补机制运作迅速，正发挥预期作用。梁进强调，措施本身法规清晰、执行指引明确，问题在于部分食肆申请前未有审慎评估自身条件。
Key Points
- 梁进接受《星岛》访问时指出，不少参与宠物友善措施的食肆反映营业额录得升幅，最高增长达七成，业界大部分对新措施持正面态度 。
- 被问及有个别食肆最终选择退出，梁进回应指政府法规要求和执行指引一直十分清晰，食物环境卫生署的候补机制速度快、效率高，正发挥作用 。
- 梁进透露，有食肆向他表示，当初抱着「抽了先算」的心态申请抽签，没想到竟然中签，后来才发觉自身营运条件不适合，因此退还名额 。
- 梁进强调，措施相关法规及遵守条件本身十分清晰，但并非所有食肆都适合申请，食肆应先审视自家店铺的主要客群、食肆类型及地区、环境等因素 。
- 梁进建议：「如果你食物复杂，环境又不够大的，那就要想想自己是否真的克服得到。」他呼吁业界人士「想清楚，你真的想做，真的适合，才申请」。
- 梁进指出，现时全港约有一万七千个持牌食肆，没有一个是因应狗只进入食肆而设计，「但未来只会越做越好同越顺」。
- 梁进强调，宠物友善并非食肆经营的唯一答案，提及设置露天座位、酒牌放宽、穆斯林餐厅、人工智能智能派餐等，全都是提升整体竞争力的方法，而狗只进入食肆只是其中一种 。
Why It Matters
食环署的候补机制运作畅顺，确保有意参与的食肆能及时填补退出者的名额，维持措施的整体成效。梁进认为，随着措施持续优化，食环署未来可能再研究是否需要增设名额，但重申「无论发展成怎样，都只会是一定数量的食肆去做（宠物友善）的了」。这反映政府采取审慎务实的态度推行新措施，在回应市场需求的同时，避免对业界造成过大压力。
食环署的候补机制运作畅顺，确保有意参与的食肆能及时填补退出者的名额，维持措施的整体成效。梁进认为，随着措施持续优化，食环署未来可能再研究是否需要增设名额，但重申「无论发展成怎样，都只会是一定数量的食肆去做（宠物友善）的了」。这反映政府采取审慎务实的态度推行新措施，在回应市场需求的同时，避免对业界造成过大压力。