石家庄寿司郎｜员工指控被迫用人体体温解冻赤虾 涉事教员遭停职
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Summary
日本知名回转寿司品牌寿司郎再传争议。河北石家庄万象城分店一名员工于9月6日在社交平台发文指控，店内负责带教的培训教员疑因琐事争执，竟指令他以双手体温“捂化”刚从冰柜取出的冷冻赤虾，令其双手冻至通红并伴随剧烈灼痛感。员工强调，有关做法不仅违反品牌标准作业程序，更带有职场欺凌及人格侮辱意味。据报道，事件发生于9月5日，该员工原以流水进行常规解冻，期间因遗失虾包与培训教员发生口角，随即被对方强迫徒手握住冻虾。涉事门店于9月7日证实，公司高度重视事件，涉事培训教员已被勒令停职，正等待进一步处理结果。寿司郎发言人于9月8日回应传媒查询时强调，公司已第一时间进行内部确认，将对所有门店展开全面排查，并重申品牌对食材解冻流程有严格且清晰的标准操作规范。
Key Points
- 员工自称任职于寿司郎石家庄万象城店，于9月6日在社交平台发文指控培训教员迫使其以双手体温解冻冷冻赤虾
- 事发于9月5日，员工原按惯例以流水解冻赤虾，期间因遗失虾包与带教教员发生口角，随即被要求徒手握虾解冻
- 员工形容操作片刻后双手已被冻至通红麻木、“像灼烧一样难受”，认为做法令他“人格被侮辱”
- 寿司郎官方标准操作指引列明，食材解冻须放入专用解冻冰箱或以常温流动水冲洗，严禁以人体手温解冻
- 涉事门店于9月7日证实培训教员已被停职；寿司郎于9月8日中午表示已启动全面排查，将彻底纠正错误操作并强化员工培训
Why It Matters
寿司郎为日本上市企业FOOD & LIFE COMPANIES旗下品牌，于2019年进军香港，2021年在广州开设内地首间门店 。根据公司2025年底官方财报，寿司郎在大中华区门店数已达171间，近年持续加速海外展店 。此次事件正值品牌积极扩张之际，再次暴露前线培训与现场监管漏洞，令品牌形象蒙上阴影。消费者及投资者均关注公司如何确保各门店严格执行食品安全标准及员工管理规范，避免类似职场欺凌或操作争议重演。
寿司郎为日本上市企业FOOD & LIFE COMPANIES旗下品牌，于2019年进军香港，2021年在广州开设内地首间门店 。根据公司2025年底官方财报，寿司郎在大中华区门店数已达171间，近年持续加速海外展店 。此次事件正值品牌积极扩张之际，再次暴露前线培训与现场监管漏洞，令品牌形象蒙上阴影。消费者及投资者均关注公司如何确保各门店严格执行食品安全标准及员工管理规范，避免类似职场欺凌或操作争议重演。