重慶廚師店內驗愛滋違規採血 官方覆檢全陰性遭停職
SingTao · 2 SOURCESabout 4 hours ago2 MIN
Summary
重慶兩江新區一間餐館的男廚師被顧客發現在廚房內自行扎血使用愛滋病試紙檢測，引發公眾恐慌。兩江新區市場監督管理局上周日（9月20日）發布通報，澄清該廚師因身體不適擔心肝功能受損而自測，經醫療機構覆檢後HIV等指標均呈陰性。但因其違反《餐飲服務食品安全操作規範》，在食品加工區域採血，涉事廚師已被勒令暫時停職，門店須全面整改。
Key Points
- 有食客在社交平台發文投訴，指在重慶兩江新區一間餐館就餐期間，目睹一名男廚師在廚房拿出愛滋病測試紙直接採血
- 食客附上疑似愛滋病檢測試劑盒的照片，隨即在網絡引發公眾對傳染病傳播及餐飲衞生的強烈恐慌
- 兩江新區市場監督管理局上周日（9月20日）晚正式發布通報，指該員工因近期身體不適，擔心肝部受損
- 涉事廚師在網購平台自行購買試紙後在店內自測，當時結果已顯示陰性
- 監管部門安排其前往具資質的醫療機構接受全面覆測，證實包括HIV在內的各項傳染病指標均為陰性
- 然而，監管部門指出該廚師直接在食品加工操作區域內採血，已嚴重違反《餐飲服務食品安全操作規範》
- 涉事員工已被勒令暫時離職，門店負責人須全面整改，監管部門亦宣布將在全區展開餐飲安全操作專項檢查
- 據官方通報，涉事餐館接觸直接入口食品的從業人員均持有有效健康證明
Why It Matters
今次事件揭示餐飲從業人員在店內進行個人醫療檢測的潛在風險，即使結果為陰性，仍會因違規操作而遭受處分。監管部門強調必須嚴禁在廚房從事任何與食品加工無關的行為，反映當局對食品衛生安全的高度重視，以及維護公眾對餐飲業信心的堅定態度 。
今次事件揭示餐飲從業人員在店內進行個人醫療檢測的潛在風險，即使結果為陰性，仍會因違規操作而遭受處分。監管部門強調必須嚴禁在廚房從事任何與食品加工無關的行為，反映當局對食品衛生安全的高度重視，以及維護公眾對餐飲業信心的堅定態度 。