港酒商创新求存 应对市场萎缩挑战
Thestandard · 1 SOURCESabout 4 hours ago2 MIN
Summary
香港酒类及烈酒贸易正面对年轻消费者健康意识抬头及本地消费放缓的双重挑战，业界正通过产品创新寻求出路。本年度举行的「Restaurant, Bar & Café Hong Kong 2026」（RBHK 2026）贸易博览会特别增设日本清酒及烈酒展馆，八家专业参展商展示各式新颖产品，反映行业策略的重大转变。业界人士押注于创新产品——包括用法国种植稻米酿制的清酒及无酒精替代品——以重燃消费者兴趣并抢占新兴市场份额。研究数据显示，内地市场对优质葡萄酒的需求持续增长，或可为香港作为区域贸易枢纽的地位提供支撑。
Key Points
- RBHK 2026博览会设有日本清酒及烈酒展馆，云集八家专业参展商及多个国际酒类品牌
- Wine to Love品牌（在Easiness公司旗下运营）推出用法国种植稻米酿制的清酒，风味有别于传统日本清酒
- 该公司同步发表创新泡沫酒类慕斯，适用于搭配咖啡、甜点及创意鸡尾酒
- Easiness公司总监黄小姐（Minnie Wong）指出，香港消费者非常乐于接受新颖创新的产品
- Wine to Love已取得来自香港及内地的订单，并在台湾推进分销合作洽谈
- YouGov消费者研究显示，香港酒类消费开支预计在年内各主要类别全线收缩
- 内地红酒及气泡酒需求预计增长约百分之二十
- 连接海外市场及内地特别是大湾区的便利，是香港酒类贸易的重要优势
Why It Matters
香港作为传统酒类贸易枢纽的角色正受到结构性挑战，全球年轻一代的酒精消费量持续下降。RBHK 2026等活动中创新产品的成功与否，将决定香港能否维持竞争优势，抑或被大湾区内的竞争对手抢占市场份额。
香港作为传统酒类贸易枢纽的角色正受到结构性挑战，全球年轻一代的酒精消费量持续下降。RBHK 2026等活动中创新产品的成功与否，将决定香港能否维持竞争优势，抑或被大湾区内的竞争对手抢占市场份额。