太子金華冰廳廚房起火 人員開喉救熄廚工灼傷
SingTao · 2 SOURCESabout 5 hours ago2 MIN
Summary
太子區著名老字號茶餐廳金華冰廳今日（7日）清晨發生火警。事發於早上6時54分，消防員接報趕至太子弼街45至47號的金華冰廳，發現廚房冒煙起火，隨即開動一條喉及派出煙帽隊進行灌救，歷時約27分鐘將火勢撲滅。消防人員在場放置大型排煙風扇抽走餘煙，並封鎖現場部分路段。事件中5名職員自行疏散，其中一名45歲姓陳男廚房工在嘗試以滅火筒救火期間，手部被熱油燙傷，救護員到場為他包紮後，他拒絕送院治理。據悉，火警發生時餐廳尚未開始營業，正準備開舖工作。
Key Points
- 金華冰廳位於太子弼街45至47號，廚房於早上6時54分起火
- 消防員接報到場，開動一條喉及出動煙帽隊灌救，27分鐘救熄大火
- 初步相信廚房內一個炸爐過熱「搶火」引致火警
- 45歲姓陳男廚房工試圖以滅火筒救火時手部被灼傷，經敷治後無礙
- 5名職員自行疏散，該廚房工拒絕送院；餐廳事發時尚未營業
- 消防到場拖喉灌救，門口放置大型排煙風扇，警員以膠帶封鎖現場
- 金華冰廳開業逾50年，獲香港旅遊發展局推介，以菠蘿油、奶茶、西多士及蛋撻聞名
Why It Matters
金華冰廳是香港知名的老字號茶餐廳，深受本地居民及海外遊客喜愛，今次火警或令該店需要暫時停業整修，或影響一眾捧場客及旅客的用餐安排。事件同時再次提醒食肆必須定期檢查廚房設備，尤其是炸爐等高溫器材，以防止同類意外再次發生 。
金華冰廳是香港知名的老字號茶餐廳，深受本地居民及海外遊客喜愛，今次火警或令該店需要暫時停業整修，或影響一眾捧場客及旅客的用餐安排。事件同時再次提醒食肆必須定期檢查廚房設備，尤其是炸爐等高溫器材，以防止同類意外再次發生 。