《試真D唷》開播前後夾擊 TVB飯堂與高雄伏店
SingTao · 2 SOURCESabout 3 hours ago4 MIN
Summary
TVB綜藝節目《試真D唷》已於9月6日首播，全季共10集，安排逢星期日晚上8點於翡翠台播出；新一輯主持除了原有班底江美儀、吳業坤、朱敏瀚，亦加入視帝張振朗。 節目開播前，江美儀、吳業坤及張振朗先拍片走入外界難以隨便進入、但在電視城內極具代表性的TVB員工飯堂，介紹他們心目中的三大隱藏名物，當中以扒芝腿治、炸雲吞及王牌雞髀最受注目。 至於首集內容，三人則遠赴台灣高雄，挑戰三個話題飲食項目，包括因「小強出沒」而劣評如潮的平價燒肉老店、被稱為「飯糰界A380」的超足料珍寶飯糰，以及網上評分低至1.7分的旗津海鮮熱炒店。 經過實測與對比後，主持一致認為旗津這間海鮮店最伏，並只給出0.5分，提醒觀眾到旅遊區食海鮮時要先看清是否明碼實價。
Key Points
- 《試真D唷》由9月6日起播出，共10集，固定逢星期日晚上8點在翡翠台首播，屬TVB新一季飲食綜藝節目。
- 今季主持陣容除江美儀、吳業坤、朱敏瀚外，新增張振朗加盟，延續節目一貫貼地、敢言及帶點搞笑的試食風格。
- 江美儀等人在TVB飯堂試食下午茶時，一口氣點了燒賣、熱狗、雞髀、扒芝腿蛋治、西多士、魚蛋及炸雲吞，並點名炸雲吞「冇得頂」。
- 張振朗透露拍《機場特警》期間為保持乾身及避免攝取太多澱粉質，曾特意預留兩隻雞髀作宵夜，結果同組藝人更笑指雞髀被他留起。
- 三人口中的「馬老闆」是自1983年起服務TVB員工餐廳逾40年的馬慶豪，他曾由廣播道、清水灣一路做到將軍澳電視廣播城。
- TVB飯堂之所以成為節目開播前的預熱題材，與其特殊地位有關。由於電視城出入需要持有員工證、藝員證或訪客通行證，不少觀眾對這個飯堂一直有神秘感；但對藝人與幕後而言，這裡卻是開工日常的一部分。江美儀形容，這是一間「你想入但入唔到嚟」、「你唔想食但必須要食」的餐廳，既帶點玩笑，也反映電視城工作節奏下，飯堂在補給與社交上的實際功能。 吳業坤則說，飯堂給他一種很溫暖、像家的感覺；張振朗亦提到，以前未有外賣平台時，大家幾乎只能食Canteen，而現時由馬老闆團隊打理後，他認為食物質素已屬「OK」。
- 這段飯堂回憶亦牽連到TVB藝人文化。報道提到，馬慶豪在圈中一向以有人情味見稱，不少藝人在新人時期經濟緊絀，都曾向他賒數食飯。馬慶豪更曾在《萬千星輝頒獎典禮2021》獲頒「專業精神獎」，當時張衛健公開表示，自己初出道最艱難時，全靠馬老闆讓他賒帳才得以溫飽。 這些往事令TVB飯堂不只是員工餐廳，也成為不少藝人共同記憶的一部分。
- 至於首集外景，高雄旗津海鮮店的實測則走向另一個極端。三人乘渡輪前往旗津時，已先查看該店網上評價，發現其在290多個評分中僅得1.7分，負評包括「廚餘界的米芝蓮」等極尖銳說法。 到場後，他們發現海鮮冰櫃冰塊不多，並傳出明顯腥味；雖然老闆娘聲稱「東西不新鮮不用錢」，又指店舖曾在觀光季海鮮比賽拿到三個獎牌，但三人仍對現場觀感存疑。
- 其後他們點了石斑魚兩食、九層塔炒海瓜子、蒜蓉蒸蛤蜊、白灼蝦及三文魚刺身，並留意到店內沒有標示餐牌價格，只靠老闆娘口頭報價，例如石斑魚一尾索價800台幣，約200港元。 試食結果亦與網民批評相若：白灼蝦蝦身與蝦尾冰冷、蝦肉軟爛，張振朗更指帶苦味；海瓜子與蛤蜊上枱時整碟已冷，蛤蜊又鹹又腥兼有大量沙粒；石斑魚味噌魚頭湯湯色混濁而味淡，清蒸石斑魚則有魚鱗殘留；連三文魚刺身也被指欠缺應有鮮味與油脂香。
- 為求公平，三人之後再到旗津另一間規模較大、明碼實價的海鮮餐廳作對比，發現大店的海瓜子不但便宜數十元台幣，份量更多，而且熱辣辣、無沙又新鮮；白灼蝦亦明顯更鮮甜彈牙。 江美儀總結時指出，部分旅遊區小店或會抱着遊客未必再回頭的心態，以無餐牌、無標價方式隨意定價，並提供次等食物；相反，明碼實價的大店在品質與服務上較有保障。
Why It Matters
對香港觀眾而言，這類節目不只是明星試食，更結合旅遊消費資訊與本地電視城文化，一邊講回憶，一邊做實測。 TVB飯堂片段強化觀眾對幕後日常的好奇，而旗津海鮮店的對比測試，則為計劃赴台旅遊的港人提供直接而實用的避雷參考。