蜜雪冰城香港首店結業 一年內關閉六分店 平價策略難敵貴租
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Summary
蜜雪冰城旺角銀行中心分店近日已被發現拆卸招牌及搬走店內器材，標誌著這間於2023年12月開業的香港首間分店正式結業。計及是次離場，蜜雪冰城今年內已在港關閉至少六間門店，涉及旺角兆萬中心、尖沙咀彌敦道、元朗、沙田石門及荃灣如心廣場等多個據點。市場分析指，蜜雪冰城在香港主打的親民價格策略，面對本港高昂的舖租及人工成本，需要依賴極高銷量才能覆蓋租金，這種薄利多銷的商業模式在香港屢現水土不服現象。
Key Points
- 旺角銀行中心分店為蜜雪冰城進軍香港的首間分店，於2023年12月開業，昨日已被發現拆除招牌及搬走器材
- 該分店面積約412平方呎，地舖市傳月租約20萬元，以招牌冰鮮檸檬水每杯售9元計算，每月需售出逾2.2萬杯方能僅僅夠交租
- 蜜雪冰城於2023年底強勢攻港，首年已累積開設九間分店，更曾在旺角同區先後開兩間相距僅300米的分店，擴張路線進取
- 計及銀行中心分店，蜜雪冰城今年內已在港關閉至少六間分店，目前僅餘佐敦店、大埔店及銅鑼灣店繼續營業
- 去年蜜雪冰城沙田好運中心及荃灣如心廣場分店的冰凍甜點被食物安全中心驗出大腸菌群含量超標，一度令其股價下跌5%，兩間分店其後先後結業
Why It Matters
蜜雪冰城的退潮現象並非個別案例，而是反映內地過江龍品牌在港發展的普遍困境。香港的零售物業租金及人工成本高企，令主打低價策略的品牌難以依靠薄利多銷維持業務，最終因無法負擔高昂開支而相繼結業 。此外，食品安全事故進一步打擊消費者信心，加速品牌的衰退，對其他有意進軍香港的內地餐飲品牌而言，無疑是重要的警示 。
蜜雪冰城的退潮現象並非個別案例，而是反映內地過江龍品牌在港發展的普遍困境。香港的零售物業租金及人工成本高企，令主打低價策略的品牌難以依靠薄利多銷維持業務，最終因無法負擔高昂開支而相繼結業 。此外，食品安全事故進一步打擊消費者信心，加速品牌的衰退，對其他有意進軍香港的內地餐飲品牌而言，無疑是重要的警示 。