湾仔地标和昌大押四层意大利餐饮品牌均结业 2020年代已转手两次
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Summary
奥斯卡影后苏菲亚罗兰创办的同名意大利餐饮品牌，已全面撤出湾仔地标和昌大押。该品牌于2023年入驻，包揽四层提供披萨、意菜及音乐酒吧，惟不足一年已全线结业。这已是和昌大押自2021年以来第三度更换餐饮租户，市区重建局2007年以逾1500万港元活化该历史建筑，如今屡现租务困局。
Key Points
- 和昌大押由四幢相连、设有长廊式阳台的唐楼组成，建于1888年至1900年代，市区重建局2007年耗资逾1500万港元将其修复活化
- 活化后改装成高级酒吧及餐厅，西餐厅"The Pawn"于2021年结业；接手的"和昌饭店"仅支撑约两年，于2023年底离场
- 苏菲亚罗兰共同创办的意大利餐饮品牌进驻，包揽全栋四层，提供地道披萨、高档意菜及音乐酒吧
- 一楼高级意菜"Casa Sophia Loren"营运不足两年，于本年2月宣布结业，当时官方解释是重新集中资源
- 本年5月品牌于社交平台强调"哪里都不会去"，惟现时地铺、二楼酒廊均已在网上餐厅平台显示"已结业"
Why It Matters
和昌大押先后三次餐饮品牌未能长久营运，反映香港活化历史建筑面对可持续经营的严峻考验。接连的租户流转不单影响建筑本身的活化成效，更揭示高档餐饮业在经济不明朗及消费模式转变下的生存压力。对湾仔以至全港其他由市建局或私人活化保育的唐楼项目而言，此案例敲响警钟，提醒活化计划需有更稳健的商业模式配套。
和昌大押先后三次餐饮品牌未能长久营运，反映香港活化历史建筑面对可持续经营的严峻考验。接连的租户流转不单影响建筑本身的活化成效，更揭示高档餐饮业在经济不明朗及消费模式转变下的生存压力。对湾仔以至全港其他由市建局或私人活化保育的唐楼项目而言，此案例敲响警钟，提醒活化计划需有更稳健的商业模式配套。