旺角快乐小羊火锅惊现“合成肉”？肥牛红白色整齐过尺 网民嘲似夹糖 店方这样解释…
SingTao · 1 SOURCESabout 1 hour ago2 MIN
Summary
有网民在社交平台Threads上分享在旺角快乐小羊火锅店用餐的照片，相中肥牛的红白纹理过于均匀整齐，引发网民热议，有人质疑是否为“合成肉”。有牛肉专家看过照片后表示，肉质纹理过于对称，不排除是加工肉的可能。快乐小羊店方澄清指，所供应的肥牛并非合成肉，全部牛肉均为急冻肉，由内蒙古整块进口，再到店由师傅即场刨成薄片。
Key Points
- 楼主在Threads上发文，指朋友早前在旺角快乐小羊分店用餐时拍下肥牛照片，并向他请教相中是否为合成肉
- 照片可见该碟肥牛的红色瘦肉与白色脂肪界线过于分明，缺乏天然肉类应有的不规则感
- 网民反应一面倒质疑，有人直言“101%是”合成肉，并要求楼主公开餐厅名称
- 有人形容画面如同“吃奥地利国旗那样”，批评纹理过于笔直死板，更指“比尺子还整齐”
- 有网民嘲讽楼主朋友到底“去夹糖还是吃火锅？”，将该碟肉片与色彩分明的人工软糖相提并论
- 甚至有网民表示该碟肉片“假到连淘宝image search出来都是仿真牛肉”，说明AI图像识别系统亦因其过分不自然的外观将其判定为虚假商品模型
- 牛肉专家分析指，正常新鲜牛肉肉质纹理通常较粗糙，表面会带有油光，而非相中般色泽均匀且黯淡无光，凭其经验推断不排除是合成肉的可能
- 快乐小羊店方澄清指所供应的肥牛并非合成肉，色泽均匀皆因所有牛肉都是急冻肉，原件由内蒙古进口，到店后由师傅即场刨成薄片供客人食用
Why It Matters
今次事件反映香港市民对火锅食材真伪的关注度甚高，皆因火锅文化在港深受喜爱，食客对肉类新鲜度及真实性格外重视。随着内地连锁火锅品牌陆续进军香港市场，消费者对食材来源的透明度要求亦相应提高，店方的解释能否平息公众疑虑，仍有待观察。此外，社交媒体的传播力不容小觑，一张照片足以在短时间内引发全城热议，对餐厅声誉造成影响。
今次事件反映香港市民对火锅食材真伪的关注度甚高，皆因火锅文化在港深受喜爱，食客对肉类新鲜度及真实性格外重视。随着内地连锁火锅品牌陆续进军香港市场，消费者对食材来源的透明度要求亦相应提高，店方的解释能否平息公众疑虑，仍有待观察。此外，社交媒体的传播力不容小觑，一张照片足以在短时间内引发全城热议，对餐厅声誉造成影响。