灣仔地標和昌大押四層意大利餐飲品牌均結業 2020年代已轉手兩次
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Summary
奧斯卡影后蘇菲亞羅蘭創辦的同名意大利餐飲品牌，已全面撤出灣仔地標和昌大押。該品牌於2023年進駐，包攬四層提供薄餅、意菜及音樂酒吧，惟不足一年已全線結業。這已是和昌大押自2021年以來第三度更換餐飲租戶，市區重建局2007年以逾1,500萬港元活化該歷史建築，如今屢現租務困局。
Key Points
- 和昌大押由四幢相連、設有長廊式陽台的唐樓組成，建於1888年至1900年代，市區重建局2007年耗資逾1,500萬港元將其復修活化
- 活化後改裝成高級酒吧及餐廳，西餐廳「The Pawn」於2021年結業；接手的「和昌飯店」僅支撐約兩年，於2023年底離場
- 蘇菲亞羅蘭共同創辦的意大利餐飲品牌進駐，包攬全棟四層，提供地道薄餅、高檔意菜及音樂酒吧
- 一樓高級意菜「Casa Sophia Loren」營運不足兩年，於本年2月宣佈結業，當時官方解釋是重新集中資源
- 本年5月品牌於社交平台強調「哪裡都不會去」，惟現時地舖、二樓酒廊均已在網上餐廳平台顯示「已結業」
Why It Matters
和昌大押先後三次餐飲品牌未能長久營運，反映本港活化歷史建築面對可持續經營的嚴峻考驗。接連的租戶流轉不單影響建築本身的活化成效，更揭示高檔餐飲業在經濟不明朗及消費模式轉變下的生存壓力。對灣仔以至全港其他由市建局或私人活化保育的唐樓項目而言，此案例敲響警號，提醒活化計劃需有更穩健的商業模式配套。
和昌大押先後三次餐飲品牌未能長久營運，反映本港活化歷史建築面對可持續經營的嚴峻考驗。接連的租戶流轉不單影響建築本身的活化成效，更揭示高檔餐飲業在經濟不明朗及消費模式轉變下的生存壓力。對灣仔以至全港其他由市建局或私人活化保育的唐樓項目而言，此案例敲響警號，提醒活化計劃需有更穩健的商業模式配套。