佐敦「新大良八记」回归一年再执笠！老字号甜品「食糊专家」旧址转手吉野家
SingTao · 1 SOURCESabout 2 hours ago2 MIN
Summary
位於佐敦彌敦道的傳統中式糖水店「新大良八記」在去年7月重開後，僅僅一年便再度面臨結業命運。該品牌創立於1988年，多年來以傳統中式糖水聞名，更被坊間譽為「食糊專家」，鼎盛時期曾於旺角、太子及佐敦等鬧市設有多間分店。可惜最終敵不過新式甜品店的激烈競爭，於2013年前後全線結業。品牌去年七月宣布「復活」重返市場，可惜今次重啟僅維持一年便再次暫別食客，現址舖位已圍版裝修，將由日式牛肉飯專門店「吉野家」接手。
Key Points
- 新大良八记于2025年7月宣布「复活」，选址佐敦弥敦道以「新大良八记」之名重新开业，标志着这个消失逾10年的老字号品牌正式回归市场
- 品牌前身「大良八记」创立于1988年，是香港本地具代表性的中式糖水老字号，在鼎盛时期分店遍布旺角、太子及佐敦等闹市
- 新店延续昔日的经营理念，主打传统中式糖水，包括招牌糊类甜品芝麻糊、核桃糊、杏仁糊，以及红豆沙、绿豆沙、大良炖鲜奶、冰糖炖木瓜、莲子冰花炖雪耳等，定价由28元起
- 品牌于2013年前后因不敌新型甜品店的激烈竞争而全线结业，曾尝试调整策略推出更多元化的餐饮选择，可惜最终仍难以抵挡市场冲击
- 店铺现已架起施工围板，外围预告该舖位将由连锁快餐店吉野家接手营运，标志着传统老字号再次败走黄金地段
Why It Matters
新大良八记再次结业的消息，反映出传统中式糖水店在现今零售环境中所面对的严峻挑战。随着连锁快餐品牌不断扩张，占据像佐敦弥敦道这类黄金地段，富有香港本土特色的老字号小店愈来愈难以在高地租金的竞争中生存下来 。
新大良八记再次结业的消息，反映出传统中式糖水店在现今零售环境中所面对的严峻挑战。随着连锁快餐品牌不断扩张，占据像佐敦弥敦道这类黄金地段，富有香港本土特色的老字号小店愈来愈难以在高地租金的竞争中生存下来 。