孙玉菡：惜食堂体现民商政合作模式
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Summary
香港劳工及福利局局长孙玉菡星期四出席惜食堂成立15周年活动并致辞时表示，惜食堂多年来的发展，正好体现民、商、政三方合作的模式：先由商界支持、慈善资金投入，待项目做出成绩后，政府再大力参与其中。 他指出，政府目前与惜食堂有多方面合作，其中与劳工及福利局最密切的两项工作，分别是南区社区饭堂试行计划，以及社区客厅的膳食支援安排。
Key Points
- 孙玉菡星期四出席惜食堂成立15周年活动，形容其发展是民、商、政合作的具体例子。
- 社区饭堂计划已在南区展开试行，选址为区内一间青少年中心作为运作场地。
- 因周边社区老龄化明显，区内有较多长者和照顾者，政府“拆墙松绑”让中心兼作社区饭堂。
- 当局希望借助惜食堂提供的膳食，吸引附近照顾者进入中心用餐、建立联系并处理社福需要。
- 另一项合作是社区客厅计划，目前已有8间社区客厅与惜食堂协作，提供膳食支援。
- 孙玉菡进一步表示，政府希望以“食”作为切入点，把一些正面对困难的人聚集起来。 他指出，不同人面对困难的原因各不相同，但如果能让原本独自用餐的人，变成与更多人一起吃饭，就有机会促进彼此交流，并逐步建立支持网络。 在他看来，这种做法最关键的是“去标签化”：不是先以某种社福身份界定对方，而是单纯邀请他们吃一顿饭，以食物作为媒介，让大家自然聚在一起。
- 他认为，在没有附带条件、没有先入之见标签的情况下，参与者更容易开口倾诉，也更容易在互动中发现自己或家庭的其他需要。 因此，这种由膳食带动的接触方式，不只是提供一餐饭，也是在社区层面把较隐蔽、较分散的社福需要重新连接起来。
- 谈到政府拨款与创新项目试验之间的关系时，孙玉菡说，许多新的构思如果要获得政府参与，通常需要在有较充分把握的情况下，才会得到拨款支持。 但要试验新项目，往往需要依赖商界及慈善界先行投入资金，承担前期试验风险；一旦项目试验成功、做出成绩，政府便会适时入场参与。
- 从这番表述可见，惜食堂在政府眼中，不只是提供膳食的慈善机构，也是一种可与公共服务衔接的平台。 无论是南区社区饭堂试行计划，还是与社区客厅合作，均显示当局希望把膳食支援与社区连接、照顾者支援以及社福服务接触点结合起来，使服务不只停留在供餐层面，而是进一步延伸到社区支持和需要识别。
Why It Matters
孙玉菡的说法勾勒出政府处理社福创新项目的一种路径：先由商界及慈善界试验，待模式证明可行后，再由政府扩大参与。 对香港读者而言，这也显示当局正尝试把膳食支援变成接触照顾者及其他有需要人士的低门槛入口，减少标签感，并把隐藏需要带回社区服务网络。