爆水管重創筲箕灣食肆 點心店稱失約30萬元
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Summary
爆水管對住宅與商舖的衝擊並不相同，對餐飲業尤其明顯。筲箕灣一帶今年中曾大規模停水兩日，區內食肆要靠水車取水勉強維持營運；其後同區再有事故，一間開業約一年的點心店更在10月27日首當其衝，店外貨品被急流沖散，店內食材報銷，估計總損失約30萬元。 另一方面，何文田愛民邨與屯門顯發邨居民雖然同樣受停水困擾，但對問題根源與應對安排各有觀察：前者關注屋邨及周邊喉管老化，後者則普遍認為水務署臨時供水安排尚可。
Key Points
- 筲箕灣一間粥麵店東主顧先生憶述，區內今年中爆水管後曾停水兩日，店舖只能依靠水務署水車補給，員工更要用擔挑搬回16、17桶水，才可繼續煲粥應市。
- 顧先生表示，停水期間洗滌不便、人手又緊張，生意即時下跌三成；他形容現時營商環境本已困難，租金與人工高企，停水令損失雪上加霜，但仍認為搶修速度算快。
- 同區一間開業約一年的點心店，早於年中停水時已因用水量大而無法單靠人手取水，被迫停業兩日，當時已損失數萬元，負責人梁先生稱明白維修人員已盡力而為。
- 到10月27日，路政署工地鑿穿喉管，梁先生的點心店再次遇上爆水管，而且成為最受影響商戶之一；店外貨品被強烈水流沖至東歪西倒、散落一地，店舖亦被浸濕，所有食材報銷，雪櫃等生財工具亦可能受損。
- 梁先生估計，連同生意額損失、重新裝修、員工薪金及租金等，總損失高達約30萬元；他說店舖視乎清理進度，至少4至5日、甚至一個星期後才可重開，並建議當局按紀錄優先巡查及更換舊區老化水喉，避免陷入「爆一次修一次」局面。
- 除商戶外，住宅居民同樣感受到爆水管帶來的不便。何文田愛民邨今年2月至3月曾三度爆水管，其中兩次涉及忠孝街喉管，另一次則在農曆年廿九發生於邨內泵房，影響居民準備年夜飯。 在愛民邨居住半世紀的鍾先生直言，屋邨樓齡已達50年，地下管線老化並不意外，形容「人都死啦，50年」，認為政府部門應更積極利用電子儀器檢測，及早找出問題，因為爆水管「一次都嫌多」。
- 同邨另一住戶黎太則提到，每次停水後恢復供水，家中廁所水喉都會發出「嘰嘰轟轟」怪聲，令人擔心喉管狀況。她期望政府切實跟進近聖三一堂中學、忠孝街與孝民街交界斜路一帶的水管工程，從根本處理水管過舊問題，而非只在事故後補救。
- 至於屯門方面，青山公路近屯利街曾在一個月內連爆4次喉，附近多個屋邨及住宅大廈受停水影響，顯發邨亦包括在內。 不過，顯發邨居民對水務署安排普遍較為正面。居民蔡女士表示，近半年感覺爆水管較多，但水務署多數安排在晚上停水維修，日間大多仍有供水，只試過一日全日停水，因此認為影響不算太大；若家中儲水不足，也可到樓下水車取水。 另一名居民黎先生亦認為停水期間的臨時供水安排「OK」，只是曾有一次較早停水，令水箱很快用盡；他估計近半年事故頻密，與喉管老化有關，因此近日常見水務署進行工程。
Why It Matters
同樣是爆水管，對居民可能主要是不便，但對食肆卻可能即時變成停業、報銷食材與現金流壓力，影響遠為直接。 事件亦反映，市民並非只關注每次搶修是否夠快，更在意政府能否根據紀錄與樓齡，優先檢查和更換老化喉管，減少重複事故對舊區民生與小商戶造成的累積打擊。