嘉里酒店推东瀛海鲜盛宴自助餐 北海道松叶蟹任食＋现场即宰蓝鳍吞拿鱼
AM730 · 1 SOURCESabout 2 hours ago2 MIN
Summary
香港嘉里酒店大湾咖啡厅即日起至2026年11月30日推出「东瀛海鲜盛宴」主题自助晚餐，将红磡海滨化身为极道鲜味的东瀛海鲜市场。海鲜区供应源源不绝的北海道松叶蟹与面包蟹，周末更会加码波士顿龙虾；刺身区云集来自日本各地的鲜鱼，周末限定更有现场即宰蓝鳍吞拿鱼表演环节，让食客近距离欣赏大厨精湛刀艺，即时品尝由日本直送的蓝鳍吞拿鱼刺身，感受不同部位的层次变化。肉食爱好者则可品尝即席烹调的熊本A4和牛，入口即化的顶级和牛配以铁板香气，令人回味无穷 。
Key Points
- 自助晚餐供应期由即日起至2026年11月30日，星期一至四每位768元包括无限畅饮果汁、咖啡及茶；星期五至日及公众假期每位868元包括无限畅饮日本清酒、红酒及啤酒 。
- 冰镇海鲜区供应北海道松叶蟹与面包蟹，丝丝蟹肉肥美细致、鲜甜爆膏，周末加码供应波士顿龙虾 。
- 周末限定「海胆手卷」无限量供应，平日则供应葱吞拿鱼手卷；刺身区提供长崎赤身、鹿儿岛油甘鱼，周末加码北海道粒贝及带子 。
- 寿司区以日本直送鲜鱼制作，包括真鲷、鲣鱼、秋刀鱼寿司，以及松叶蟹寿司及季节限定的筋子寿司 。
- 周末限定「即宰蓝鳍吞拿鱼」表演由大厨现场展示解鱼技艺，让食客近距离欣赏精湛刀法，并即时品尝不同部位由清爽到丰润油香的刺身 。
Why It Matters
「东瀛海鲜盛宴」自助晚餐填补了本地高级餐饮市场对日本直送海鲜的需求，以一站式体验涵盖多种日本美食元素 。推广期横跨圣诞及除夕等餐饮旺季，有助吸引本地食客及旅客前来红磡海滨消费，带动区内餐饮业人流 。
「东瀛海鲜盛宴」自助晚餐填补了本地高级餐饮市场对日本直送海鲜的需求，以一站式体验涵盖多种日本美食元素 。推广期横跨圣诞及除夕等餐饮旺季，有助吸引本地食客及旅客前来红磡海滨消费，带动区内餐饮业人流 。