甘肅榆中縣揭發染色萵筍醜聞 6間企業涉違法使用添加劑遭查處
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Summary
甘肅省蘭州市榆中縣近日爆發染色萵筍醜聞，當地監管部門對全縣蔬菜收購倉儲業者展開聯合執法行動，於上周六（9月5日）巡查53間蔬菜倉庫，發現6間企業在收購環節違法使用果綠食品添加劑，目前已被依法立案查處 。事件由博主「張先生」實地走訪13個蔬菜倉庫揭發，發現超過半數倉庫有菜農以不明液體浸泡萵筍 。張先生從3間不同倉庫抽取浸泡溶液樣本化驗，驗出含有「亮藍」及「檸檬黃」兩種著色劑 。雖然這兩種物質屬於允許使用的食品添加劑，但依法不得用於新鮮蔬菜加工環節，商戶的行為已涉嫌違法超範圍使用 。食安專家指出，長期食用浸泡過的蔬菜可能導致過敏等不良反應，甚至存在致癌風險 。
Key Points
- 博主「張先生」實地走訪榆中縣13個蔬菜倉庫，發現超過半數存在以不明液體浸泡萵筍的情況
- 張先生從3間不同倉庫抽取浸泡溶液樣本，化驗後驗出含有「亮藍」及「檸檬黃」兩種合成著色劑
- 榆中縣農業農村局聯同市場監管局對全縣53間蔬菜收購倉儲經營主體展開聯合執法監督檢查
- 監管部門發現6間企業在萵筍收購環節違法使用果綠食品添加劑，已依法立案查處
- 榆中縣為全國無公害蔬菜生產示範縣，年產蔬菜近70萬噸，供應全國各大城市
- 部分經營主體在晚間進行浸泡作業，完工後隨即銷毀包裝、沖洗殘液，以隱瞞違法行為
- 浸泡目的是遮蓋萵筍在採收存放過程中出現的發黃、表皮損傷等問題，以統一外觀色澤
- 藥劑調配完全依賴工人經驗，沒有任何計量工具，安全難以保證
Why It Matters
榆中縣作為全國無公害蔬菜生產示範縣，其監管漏洞引發外界高度關注。今次事件揭示了蔬菜供應鏈中「最後一公里」的安全隱患——添加劑浸泡環節正是在集散點內完成，隨後這些蔬菜便長途運輸分銷至全國各大城市 。專家強調，雖然亮藍和檸檬黃可用於醃漬蔬菜等用途，但用於新鮮萵筍加工屬於超範圍使用，監管部門須加強對食品添加劑流通及使用的監督力度，以保障消費者健康 。
榆中縣作為全國無公害蔬菜生產示範縣，其監管漏洞引發外界高度關注。今次事件揭示了蔬菜供應鏈中「最後一公里」的安全隱患——添加劑浸泡環節正是在集散點內完成，隨後這些蔬菜便長途運輸分銷至全國各大城市 。專家強調，雖然亮藍和檸檬黃可用於醃漬蔬菜等用途，但用於新鮮萵筍加工屬於超範圍使用，監管部門須加強對食品添加劑流通及使用的監督力度，以保障消費者健康 。