美酒佳餚巡禮下周四開鑼 逾340攤位首設品酒導賞
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Summary
由香港旅遊發展局主辦的年度活動「香港美酒佳餚巡禮」，將於10月29日至11月1日一連4天在中環海濱活動空間及添馬公園舉行，今年以「品味世界之最」為主題，規模擴大至超過340個攤位，匯聚約31個國家及地區的佳釀與美食。 大會今年除了首設品酒導賞，亦安排三大主題路線、逾20場大師班，以及兩晚延長開放至凌晨1時，希望讓市民和旅客不只「邊行邊飲」，而是更有系統地認識葡萄酒、產區特色及餐酒配搭。
Key Points
- 巡禮將於10月29日至11月1日舉行，場地設於中環海濱活動空間及添馬公園，由旅發局主辦。
- 今年設逾340個攤位，較去年增加約10%，匯聚約31個國家及地區的美酒佳餚，澳洲、加拿大及韓國展館更屬首次登場。
- 大會首度推出品酒導賞，設有「全球赤霞珠縱橫之旅」、「傳奇名產區品鑑」及「驚喜配對之旅」三條主題路線，參加者可於場內指定Wine Walk Booth即場報名。
- 尊尚名酒區將舉辦逾20場品酒大師班，由專家帶領品鑑不同產區與風格的葡萄酒及烈酒，並分享專業品評與餐酒配搭心得。
- 亞洲首位葡萄酒大師李志延將剖析勃艮地葡萄酒近年受追捧原因；美酒評審顧問之一Matt Hui則會講解波爾多葡萄酒如何配搭香港地道美食。
Why It Matters
今年活動不只擴大攤位數目，亦加入導賞和大師班等較具教育性的環節，令巡禮由單純試飲試食，進一步轉向有主題、有深度的體驗式活動。 對本地餐飲、盛事經濟及旅遊市場而言，兩晚延長營業、Trip.com套票優惠及預計16.8萬人次入場，都顯示主辦方希望同時吸納本地客和旅客，提升消費及夜間氣氛。
今年巡禮另一個焦點，是主辦方刻意把「香港味道」融入酒食設計，推出多款只在香港才見到的創意配搭，以本地熟悉的味道重新演繹雞尾酒、清酒及甜點。 例子包括加入爆炸糖元素的爆炸鹹檸七雞尾酒、手拆鹹魚奶蓋Bella Spritz、「玫 Rose」永利威玫瑰露酒心朱古力，以及芫荽黃金檸檬Craft Sake等，明顯希望以話題性和新鮮感吸引年輕客群及旅客打卡。
在專題活動方面，李志延的分享將聚焦勃艮地葡萄酒近年為何持續受市場追捧，讓參加者從產區、風格及市場熱度等角度理解名酒背後的吸引力。 Matt Hui則會從較貼地的角度出發，示範波爾多葡萄酒如何與香港地道菜式配搭，讓公眾理解餐酒配搭不一定局限於西餐，也可與本地口味結合。 《星島》更引述部分示範配搭，包括Château Malescasse 2020配蔥爆羊肉夾饃、Château Gazin 2014配遠年陳皮和牛面頰、Château Beychevelle 1982配深井燒鵝刈包，以及Château Dalem 2014配港式沙嗲牛肉包。
大師班內容亦相當多元，涵蓋舊世界與新世界葡萄酒、香檳、白酒及威士忌等不同範疇。 例如「隆河谷地的多彩風貌」只需3張品味券，參加者可品鑑5款精選佳釀；「正宗醬香白酒與創新醬香威士忌風味品鑒」同樣以3張品味券入場，介紹貴州仁懷醬香白酒工藝及中國首創醬香威士忌；「揭秘小農香檳 匠心風土之旅」需11張品味券；「皮埃蒙特珍藏：探索內比奧羅貴族與經典酒莊」則需2張品味券。 這些安排反映活動不再只靠大量攤位吸客，而是加入分層次、可選擇的深度體驗。
票務方面，入場門票為40元，3至11歲小童、65歲或以上長者、全日制學生及殘疾人士可享半價優惠。 旅發局預計可吸引16.8萬人次入場。 另外，市民及旅客即日起至11月1日可經Trip.com購票，以優惠價購買尊尚品酒證或品味證，並可免入場費，其中尊尚品酒證套票低至558元，總值為900元。 對有意參與導賞、大師班或集中試酒的人士而言，這類套票或較一般入場安排更具吸引力。
至於開放時間安排，今年亦較往年更着重夜間氣氛。大會宣布在10月30日及31日，即周五及周六晚，巡禮將首次延長開放至凌晨1時。 其中10月31日適逢萬聖節，延長時段預料有助帶動中環海濱一帶晚間人流，亦為旅客和下班後入場的市民提供更充裕時間參與活動。
今年巡禮另一個焦點，是主辦方刻意把「香港味道」融入酒食設計，推出多款只在香港才見到的創意配搭，以本地熟悉的味道重新演繹雞尾酒、清酒及甜點。 例子包括加入爆炸糖元素的爆炸鹹檸七雞尾酒、手拆鹹魚奶蓋Bella Spritz、「玫 Rose」永利威玫瑰露酒心朱古力，以及芫荽黃金檸檬Craft Sake等，明顯希望以話題性和新鮮感吸引年輕客群及旅客打卡。
在專題活動方面，李志延的分享將聚焦勃艮地葡萄酒近年為何持續受市場追捧，讓參加者從產區、風格及市場熱度等角度理解名酒背後的吸引力。 Matt Hui則會從較貼地的角度出發，示範波爾多葡萄酒如何與香港地道菜式配搭，讓公眾理解餐酒配搭不一定局限於西餐，也可與本地口味結合。 《星島》更引述部分示範配搭，包括Château Malescasse 2020配蔥爆羊肉夾饃、Château Gazin 2014配遠年陳皮和牛面頰、Château Beychevelle 1982配深井燒鵝刈包，以及Château Dalem 2014配港式沙嗲牛肉包。
大師班內容亦相當多元，涵蓋舊世界與新世界葡萄酒、香檳、白酒及威士忌等不同範疇。 例如「隆河谷地的多彩風貌」只需3張品味券，參加者可品鑑5款精選佳釀；「正宗醬香白酒與創新醬香威士忌風味品鑒」同樣以3張品味券入場，介紹貴州仁懷醬香白酒工藝及中國首創醬香威士忌；「揭秘小農香檳 匠心風土之旅」需11張品味券；「皮埃蒙特珍藏：探索內比奧羅貴族與經典酒莊」則需2張品味券。 這些安排反映活動不再只靠大量攤位吸客，而是加入分層次、可選擇的深度體驗。
票務方面，入場門票為40元，3至11歲小童、65歲或以上長者、全日制學生及殘疾人士可享半價優惠。 旅發局預計可吸引16.8萬人次入場。 另外，市民及旅客即日起至11月1日可經Trip.com購票，以優惠價購買尊尚品酒證或品味證，並可免入場費，其中尊尚品酒證套票低至558元，總值為900元。 對有意參與導賞、大師班或集中試酒的人士而言，這類套票或較一般入場安排更具吸引力。
至於開放時間安排，今年亦較往年更着重夜間氣氛。大會宣布在10月30日及31日，即周五及周六晚，巡禮將首次延長開放至凌晨1時。 其中10月31日適逢萬聖節，延長時段預料有助帶動中環海濱一帶晚間人流，亦為旅客和下班後入場的市民提供更充裕時間參與活動。