湾仔食肆海南鸡饭检出沙门氏菌 食安中心指令停售销毁
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Summary
湾仔一间食肆的海南鸡饭样本被检出含有致病原沙门氏菌，食物安全中心接获检测结果后随即派员到场调查，并指示该食肆停售及销毁相关食品。食安中心同时要求食肆改善食品烹调流程及进行彻底清洁消毒。沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，对婴幼儿、老人及免疫系统较弱人士可能造成严重影响。
Key Points
- 食物安全中心从湾仔一间食肆抽取海南鸡饭样本进行检测，结果发现含有沙门氏菌
- 涉事食肆为位于天乐里兆丰大厦地下的强记饭店
- 检测结果显示在25克食物样本中含沙门氏菌，超出《食品微生物含量指引》对即食食品的标准
- 食安中心已指示该食肆停售和销毁相关食品，并要求改善食品烹调流程及进行彻底清洁和消毒
- 中心已向食肆负责人和员工作出食品安全及卫生教育，并会继续跟进事件及采取适当行动
Why It Matters
根据《公众卫生及市政条例》规定，所有在香港出售的食品，不论进口或本地生产，必须适合供人食用，违者一经定罪，最高可被判罚款5万港元及监禁6个月 。今次事件再次提醒餐饮业界必须严格遵守食品安全标准，沙门氏菌感染可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、腹痛及腹泻等，对于婴幼儿、老人及免疫系统较弱的人士，更可能引致严重后果甚至死亡 。食安中心将继续监察情况，确保公众健康得到保障。
根据《公众卫生及市政条例》规定，所有在香港出售的食品，不论进口或本地生产，必须适合供人食用，违者一经定罪，最高可被判罚款5万港元及监禁6个月 。今次事件再次提醒餐饮业界必须严格遵守食品安全标准，沙门氏菌感染可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、腹痛及腹泻等，对于婴幼儿、老人及免疫系统较弱的人士，更可能引致严重后果甚至死亡 。食安中心将继续监察情况，确保公众健康得到保障。