港酒商創新求存 應對市場萎縮挑戰
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Summary
香港酒類及烈酒貿易正面對年輕消費者健康意識抬頭及本地消費放緩的雙重挑戰，業界正透過產品創新尋求出路。本年度舉行的「Restaurant, Bar & Café Hong Kong 2026」（RBHK 2026）貿易博覽會特別增設日本清酒及烈酒展館，八家專業參展商展示各式新穎產品，反映行業策略的重大轉變。業界人士押注於創新產品——包括用法國種植米釀製的清酒及無酒精替代品——以重燃消費者興趣並搶佔新興市場份額。研究數據顯示，內地市場對優質葡萄酒的需求持續增長，或可為香港作為區域貿易樞紐的地位提供支撐。
Key Points
- RBHK 2026博覽會設有日本清酒及烈酒展館，雲集八家專業參展商及多個國際酒類品牌
- Wine to Love品牌（在Easiness公司旗下營運）推出用法國種植稻米釀製的清酒，風味有別於傳統日本清酒
- 該公司同步發表創新泡沫酒類慕斯，適用於配搭咖啡、甜點及創意雞尾酒
- Easiness公司總監黃小姐（Minnie Wong）指出，香港消費者非常樂於接受新穎創新的產品
- Wine to Love已取得來自香港及內地的訂單，並在台灣推進分銷合作洽談
- YouGov消費者研究顯示，香港酒類消費開支預計在年內各主要類別全線收縮
- 內地紅酒及氣泡酒需求預計增長約百分之二十
- 連接海外市場及內地特別是大灣區的便利，是香港酒類貿易的重要優勢
Why It Matters
香港作為傳統酒類貿易樞紐的角色正受到結構性挑戰，年全球年輕一代的酒精消費量持續下降。RBHK 2026等活動中創新产品的成功與否，將決定香港能否維持競爭優勢，抑或被大灣區內的競爭對手搶佔市場份額。
香港作為傳統酒類貿易樞紐的角色正受到結構性挑戰，年全球年輕一代的酒精消費量持續下降。RBHK 2026等活動中創新产品的成功與否，將決定香港能否維持競爭優勢，抑或被大灣區內的競爭對手搶佔市場份額。