防晒｜太阳暴晒皮肤易黑易老化？营养师教吃6种食物养出白皮水光肌
AM730 · 1 SOURCESabout 2 hours ago3 MIN
Summary
香港近日受到强台风“白海豚”影响，导致出现破纪录高温。不但气温酷热，外出时也要直接暴晒在烈日下，令皮肤晒伤的风险大增。阳光下暴晒不但会令皮肤变黑，更有可能会令皮肤老化。营养师高敏敏指出，若摄入六种食物关键营养素，有助改善肤色，并有养出白皮水光肌的功效 。
Key Points
- 香港受到强台风“白海豚”影响，导致出现破纪录高温，室外活动时皮肤直接暴露于烈日下
- 营养师高敏敏在其facebook专页上分享指，肌肤的健康表现实质上反映的是体内营养状态与抗氧化防御系统的综合结果
- 紫外线照射、环境污染及生活压力会诱发自由基生成，加速皮肤细胞损伤与色素沉着
- 当饮食中具备足够的抗氧化营养素、优质蛋白质与植化素时，身体便具备较佳的修复能力
- 防晒应于出门前20分钟涂抹防晒产品，配合UPF防晒衣物及帽子、阳伞等物理性遮蔽
- *六种关键营养素**
- 营养师推介以下六种关键营养素及其作用：
- 维生素E：为脂溶性抗氧化剂，有助于维持肌肤弹性与保湿能力。主要食物来源包括植物油、牛油果、坚果及南瓜 。
- 维生素B3（烟碱酰胺）：参与皮肤屏障功能的维持，亦与黑色素传递机制有关，研究指出适量摄取有助于改善肤色均匀度。可从豆制品、鸡肉及肝脏中获得 。
- 优质蛋白质：胶原蛋白与角蛋白的合成需要充足的氨基酸作为原料。建议来源包括鱼类、虾子、蛤蜊、鸡蛋及黑豆 。
- 维生素A：对维持表皮屏障功能至关重要。红萝卜、菠菜、番茄及南瓜为良好来源 。
- 维生素C：为胶原蛋白羟化反应的关键辅助因子，同时具备水溶性抗氧化能力。含量丰富的食物包括番石榴、奇异果、甜椒及西兰花 。
- 植化素：
- - 茶多酚：具抗氧化特性，有助于减轻紫外线引起的氧化伤害，绿茶为主要来源 。
- - 花青素：存在于蓝莓、黑莓、葡萄、草莓及红石榴中，具有清除自由基的潜在效益 。
- - 谷胱甘肽：为人体重要的内源性抗氧化物质，可经由摄取椰菜、白萝卜、芦笋等十字花科蔬菜获得 。
Why It Matters
皮肤状态是身体营养与代谢状况的外在表现。通过均衡饮食提供充足的抗氧化营养素与修复原料，搭配规律作息与确实防晒，是维持肌肤健康最基础且有效的方式。营养师建议可选择富含抗氧化营养素的食物如番茄、西瓜、莓果、三文鱼、黄豆制品、坚果等，有助降低紫外线带来的氧化伤害。虽然有多种营养素被证实与肌肤健康相关，但没有任何单一食物能取代均衡饮食与防晒措施，欲维持健康肤况，应同时落实均衡摄取各类营养素、每日确实防晒、维持充足睡眠、以及减少吸烟与熬夜等原则 。
皮肤状态是身体营养与代谢状况的外在表现。通过均衡饮食提供充足的抗氧化营养素与修复原料，搭配规律作息与确实防晒，是维持肌肤健康最基础且有效的方式。营养师建议可选择富含抗氧化营养素的食物如番茄、西瓜、莓果、三文鱼、黄豆制品、坚果等，有助降低紫外线带来的氧化伤害。虽然有多种营养素被证实与肌肤健康相关，但没有任何单一食物能取代均衡饮食与防晒措施，欲维持健康肤况，应同时落实均衡摄取各类营养素、每日确实防晒、维持充足睡眠、以及减少吸烟与熬夜等原则 。