沙田有小學師生集體食物中毒 39人疑食午餐出事
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Summary
香港衞生防護中心正調查沙田一所小學爆發的懷疑食物中毒集體感染個案。沙田區循理會美林小學有39名師生在進食由校外供應商提供的午膳後出現腸胃不適症狀。衞生當局已確認醃製雞髀及通粉為懷疑源頭，並指示供應商即時暫停運作作全面清潔及消毒。
Key Points
- 受影響人士包括23名男生及14名女生，年齡介乎5至11歲，另外有兩名員工，分別34歲及38歲
- 他们在周三進食午膳後約8至22小時開始出現腹痛及腹瀉等症狀
- 衞生防護中心初步調查顯示，所有受影响人士均進食同款午膳盒，確定與醃製雞髀及通粉有關
- 兩名學童曾就醫但毋須留院，其餘人士症狀輕微，毋須求診
- 食物環境衞生署人員已巡查午膳供應商，檢視其食物儲存、烹調程序及衞生狀況，並命令供應商周六起暫停運作
- 部門人員已收集食物及環境樣本化驗，並到學校進行聯合調查，提供食物預防中毒建議
Why It Matters
是次食物中毒事件引發家長對學校午膳供應商食品安全的關注，預料將促使有關部門加強對學校膳食承辦商的監管及巡查力度。隨著涉事供應商被勒令停業，業界或需提升作業標準以符合更高的食物安全要求。
是次食物中毒事件引發家長對學校午膳供應商食品安全的關注，預料將促使有關部門加強對學校膳食承辦商的監管及巡查力度。隨著涉事供應商被勒令停業，業界或需提升作業標準以符合更高的食物安全要求。