嘉里酒店推東瀛海鮮盛宴自助餐 北海道松葉蟹任食＋現場即劏藍鰭吞拿魚
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Summary
香港嘉里酒店大灣咖啡廳由即日起至2026年11月30日推出「東瀛海鮮盛宴」主題自助晚餐，將紅磡海濱化身為極道鮮味的東瀛海鮮市場。海鮮區供應源源不絕的北海道松葉蟹與麵包蟹，週末更會加碼波士頓龍蝦；刺身區雲集來自日本各地的鮮魚，週末限定更有現場即劏藍鰭吞拿魚表演環節，讓食客近距離欣賞大廚精湛刀藝，即時品嚐由日本直送的藍鰭吞拿魚刺身，感受不同部位的層次變化。肉食愛好者則可品嚐即席烹調的熊本A4和牛，入口即化的頂級和牛配以鐵板香氣，令人回味無窮 。
Key Points
- 自助晚餐供應期由即日起至2026年11月30日，星期一至四每位768元包括無限暢飲果汁、咖啡及茶；星期五至日及公眾假期每位868元包括無限暢飲日本清酒、紅白酒及啤酒 。
- 冰鎮海鮮區供應北海道松葉蟹與麵包蟹，絲絲蟹肉肥美細緻、鮮甜爆膏，週末加碼供應波士頓龍蝦 。
- 週末限定「海膽手卷」無限量供應，平日則供應蔥吞拿魚手卷；刺身區提供長崎赤身、鹿兒島油甘魚，週末加碼北海道粒貝及帶子 。
- 壽司區以日本直送鮮魚製作，包括真鯛、鰹魚、秋刀魚壽司，以及松葉蟹壽司及季節限定的筋子壽司 。
- 週末限定「即劏藍鰭吞拿魚」表演由大廚現場展示解魚技藝，讓食客近距離欣賞精湛刀法，並即時品嚐不同部位由清爽到豐潤油香的刺身 。
Why It Matters
「東瀛海鮮盛宴」自助晚餐填補了本地高級餐飲市場對日本直送海鮮的需求，以一站式體驗涵蓋多種日本美食元素 。推廣期橫跨聖誕及除夕等餐飲旺季，有助吸引本地食客及旅客前來紅磡海濱消費，帶動區內餐飲業人流 。
「東瀛海鮮盛宴」自助晚餐填補了本地高級餐飲市場對日本直送海鮮的需求，以一站式體驗涵蓋多種日本美食元素 。推廣期橫跨聖誕及除夕等餐飲旺季，有助吸引本地食客及旅客前來紅磡海濱消費，帶動區內餐飲業人流 。