太子金华冰厅厨房起火 人员开喉救熄 厨师灼伤
SingTao · 2 SOURCESabout 5 hours ago2 MIN
Summary
太子区著名老字号茶餐厅金华冰厅今日（7日）清晨发生火警。事发于早上6时54分，消防员接报赶到太子弼街45至47号的金华冰厅，发现厨房冒烟起火，随即开动一条喉及派出烟帽队进行灌救，历时约27分钟将火势扑灭。消防人员在场放置大型排烟风扇抽走余烟，并封锁现场部分路段。事件中5名职员自行疏散，其中一名45岁姓陈男厨房工在尝试以灭火筒救火期间，手部被热油烫伤，救护员到场为他包扎后，他拒绝送院治理。据悉，火警发生时餐厅尚未开始营业，正准备开铺工作。
Key Points
- 金华冰厅位于太子弼街45至47号，厨房于早上6时54分起火
- 消防员接报到场，开动一条喉及出动烟帽队灌救，27分钟救熄大火
- 初步相信厨房内一个炸炉过热「抢火」引致火警
- 45岁姓陈男厨房工试图以灭火筒救火时手部被灼伤，经敷治后无碍
- 5名职员自行疏散，该厨房工拒绝送院；餐厅事发时尚未营业
- 消防到场拖喉灌救，门口放置大型排烟风扇，警员以胶带封锁现场
- 金华冰厅开业逾50年，获香港旅游发展局推介，以菠萝油、奶茶、西多士及蛋挞闻名
Why It Matters
金华冰厅是香港知名的老字号茶餐厅，深受本地居民及海外游客喜爱，今次火警或令该店需要暂时停业整修，或影响一众捧场客及旅客的用餐安排。事件同时再次提醒食肆必须定期检查厨房设备，尤其是炸炉等高温器材，以防止同类意外再次发生 。
金华冰厅是香港知名的老字号茶餐厅，深受本地居民及海外游客喜爱，今次火警或令该店需要暂时停业整修，或影响一众捧场客及旅客的用餐安排。事件同时再次提醒食肆必须定期检查厨房设备，尤其是炸炉等高温器材，以防止同类意外再次发生 。