壽司郎聯乘日本逾80年漁業老字號「漁吉丸」5款期間限定單品 天然藍鰭吞拿魚$17起
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Summary
香港壽司郎宣布與日本老字號漁業公司「漁吉丸」達成破天荒合作，由9月5日起在全線分店推出以珍貴天然南方藍鰭吞拿魚炮製的5款限定單品。漁吉丸自昭和28年（1953年）起航至今已擁有84年歷史，其船隊在距離日本一萬公里的南半球極寒海域作業，每次出航僅能收穫20至30條吞拿魚，造就這款魚肉魚脂分佈恰到好處、肉質鮮甜的極品。
Key Points
- 漁吉丸隸屬漁業老字號「KANEDAI」旗下遠洋漁船隊，由資深船長村上康浩率領，他擁有超過40年捕魚經驗
- 船隊堅持採用傳統「延繩釣」技法，每次投放150公里主幹繩與3,200支魚鉤，在素有「咆哮40度」之稱的狂風巨浪地帶作業
- 全線分店供應「天然藍鰭吞拿魚三味」（HK$48）及「天然藍鰭炸吞拿魚塊」（HK$22）
- 10間指定分店獨家供應「天然藍鰭吞拿魚魚鮫拖羅」（HK$27）、「天然藍鰭吞拿魚燒霜腦天肉」（HK$17）及「天然藍鰭吞拿魚炙燒臉頰肉」（HK$17）
- 指定分店在販售三大稀少部位期間，將不會同時提供天然藍鰭吞拿魚三味
- 10間指定分店包括：屯門市廣場店、大埔店、葵芳店、銅鑼灣廣場2期店、尖沙咀加連威老道店、將軍澳廣場店、奧海城2期店、觀塘店、沙田新城市廣場3期店、九龍灣徳福廣場2期店（樂富店因工程關係延至9月22日開售）
Why It Matters
今次合作標誌著香港市民首次可透過連鎖迴轉壽司店，以大眾化價錢品嚐以往只在高級日本料理店出現的頂級天然藍鰭吞拿魚不同部位，售價由HK$17起反映壽司郎希望將奢華海鮮體驗普及化的策略 。此外，漁吉丸作為昭和老字號首次直接與外國餐飲品牌合作，反映香港作為日本食材進軍國際市場的重要門戶角色 。
今次合作標誌著香港市民首次可透過連鎖迴轉壽司店，以大眾化價錢品嚐以往只在高級日本料理店出現的頂級天然藍鰭吞拿魚不同部位，售價由HK$17起反映壽司郎希望將奢華海鮮體驗普及化的策略 。此外，漁吉丸作為昭和老字號首次直接與外國餐飲品牌合作，反映香港作為日本食材進軍國際市場的重要門戶角色 。