大学食堂新气象 港大校友回归母校开咖啡店 人气韩式两餸饭店进驻科大
SingTao · 1 SOURCESabout 1 hour ago2 MIN
Summary
香港大专院校的餐饮环境于2026年9月迎来显著变化，两间风格迥异的餐饮店先后在校园落户。Urban Coffee Roaster由两位2008年毕业的港大校友创办，于母校开设首间附带自设面包烘焙工场的分店，为校园注入精品咖啡文化。与此同时，韩国人经营的韩式两餸饭店JOA首次进驻香港科技大学，将其标榜零味精的健康韩食带到校园，以实惠价格吸引一众师生。
Key Points
- Urban Coffee Roaster于2026年9月在港大正式试业，成为该品牌首间引入自设面包烘焙工场的门店
- 两位创办人欧祖华及张锐同为港大校友，2008年毕业，当年于港大相识，其后于2014年创办UCR品牌
- 欧祖华透露，2014年到台湾考察时发现当地大学普遍设有咖啡学会，期望有一天能在香港大专院校推广咖啡文化
- 韩式两餸饭店JOA过去一直在中环、湾仔及尖沙咀等商业区经营，主打白领市场，今年9月首次进驻科大校园
- JOA标榜「零味精健康韩食」路线，提供韩式饭卷、韩式粉丝、煎蛋卷及炒年糕等小菜，单点一律HK$16，两餸饭由HK$45起
- JOA发言人表示对科大师生的热烈支持感到意外又惊喜，计划定期更新菜单，若反应理想会考虑推广至其他门店
Why It Matters
大学餐饮质量对学生校园生活体验有着重要影响。随着港大引入结合精品咖啡与新鲜烘焙的咖啡店概念，以及科大引进迎合健康潮流的韩式轻食，大专院校的餐饮选择正朝向多元化及高质量方向发展。这些新餐饮店不仅为师生提供更多选择，更有机会在校园内培养新的饮食文化，对日后其他院校的餐饮规划具有参考价值 。
大学餐饮质量对学生校园生活体验有着重要影响。随着港大引入结合精品咖啡与新鲜烘焙的咖啡店概念，以及科大引进迎合健康潮流的韩式轻食，大专院校的餐饮选择正朝向多元化及高质量方向发展。这些新餐饮店不仅为师生提供更多选择，更有机会在校园内培养新的饮食文化，对日后其他院校的餐饮规划具有参考价值 。