橙色柠檬涌现味道不酸不甜 果商解读新型柑橘类水果
SingTao · 1 SOURCESabout 3 hours ago2 MIN
Summary
近日有市民在社交平台Threads分享有趣经历，指家人在荃湾街市购买了一批外观呈橙色的柠檬，这款水果由视觉到味觉都令人“柠檬难辨”。《星岛申诉王》邀请资深果商林记为大家解读这款神秘水果，林记指出这类柑橘类水果其实是橙与柠檬的杂交品种，外表新奇但市场价值相对较低。
Key Points
- 事主在Threads发帖分享，这款柠檬外形与普通柠檬相似，但颜色截然不同，过往从未见过 。
- 事主切开试食后发现，内里质感与一般柠檬有别，品尝后认为只有“少许橙味”，而且“不酸又不甜”。
- 帖子引起不少网民讨论，有熟悉水果的网民指出，这款水果真正身份是“Meyer lemon”（梅尔柠檬），市面上所见的多为新西兰进口 。
- 资深果商林记指出，柑橘类植物如柚、柠檬、橙本属同科，杂交后可培育出各种新奇品种，这款水果正是橙与柠檬的杂交成果 。
- 林记解释，这款水果头尾形状带尖属于柠檬特征，而颜色与风味则受到橙的基因影响 。
Why It Matters
这款橙色柠檬的出现反映了水果界的创新品种开发趋势，不过资深果商林记直言，每种水果都有其明确市场定位。这款杂交柠檬若当作橙食用，甜度及风味不足以满足消费者；若当作柠檬使用，其酸度又不足以发挥调味作用。因此虽然外表新奇吸引眼球，但在专业果商眼中，其调味性能与通用性均较弱，导致市场实用价值与经济价值相对较低。这个情况提醒消费者，购买新奇水果时除外观外，亦要考虑实际用途和味道表现。
这款橙色柠檬的出现反映了水果界的创新品种开发趋势，不过资深果商林记直言，每种水果都有其明确市场定位。这款杂交柠檬若当作橙食用，甜度及风味不足以满足消费者；若当作柠檬使用，其酸度又不足以发挥调味作用。因此虽然外表新奇吸引眼球，但在专业果商眼中，其调味性能与通用性均较弱，导致市场实用价值与经济价值相对较低。这个情况提醒消费者，购买新奇水果时除外观外，亦要考虑实际用途和味道表现。