中秋2026｜藍帶糕餅師推生酮蒟蒻月餅 健康概念突圍而出
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Summary
中秋節2026將至，網店Sweet Memories by JV's Kitchen推出創新生酮蒟蒻月餅，由澳洲藍帶畢業、前LADY M香港區糕餅師王小姐主理。店舖主打健康CAKEFIT系列，包括高蛋白、低糖、低碳水及低卡路里月餅，迎合注重健康、血糖管理及生酮飲食人士。產品選用天然果汁及茶葉，配合零熱量零升糖的羅漢果糖，並推出伯爵茶柚子及紅莓乳酪檸檬兩款口味，讓市民中秋佳節食得輕盈無負擔。
Key Points
- Sweet Memories by JV's Kitchen由Vanessa Wong主理，她畢業於澳洲藍帶廚藝學院，並曾任LADY M香港區糕餅師
- 店舖堅持「手工製作、真材實料」原則，研發健康概念CAKEFIT系列，主打高蛋白、低糖、低碳水及低卡路里產品
- 生酮蒟蒻月餅以生酮配方取代傳統高糖高油做法，選用天然果汁及伯爵茶葉，結合羅漢果糖，分別製成紅莓乳酪檸檬味及伯爵茶柚子口味
- 蒟蒻月餅造型精緻，玫瑰花圖案悅目動人，存放於0-4°C雪櫃冷藏，保質期可維持4日
- 限量摩天輪禮盒「杜拜朱古力拉絲麻糬月餅」選用法國Valrhona朱古力，配以開心果及日本黑芝麻兩款口味，內餡混入杜拜Kataifi Filo金絲酥皮及麻糬
- 另有Food Print圖案的「榴槤麻糬月餅」，選用100%馬來西亞D24榴槤蓉，一咬爆餡，香氣濃郁
- Vanessa更創新人寵系列「Petssion Sweets」，結合寵物及人類甜品食譜，展現店舖貼心一面
Why It Matters
中秋節作為華人重要傳統節日，月餅向來予人高糖高油的印象，而生酮蒟蒻月餅的出現，正好回應了現代消費者對健康飲食的追求 。對於需要控制血糖、實行生酮飲食或注重健身的香港市民而言，佳節期間終於有更健康的月餅選擇，既能延續節日傳統，又無需犧牲健康原則 。本地糕餅師勇於創新，將國際健康飲食趨勢與本地節日文化結合，有望為香港烘焙業界開創新路向，吸引更多注重健康的消費群體 。
中秋節作為華人重要傳統節日，月餅向來予人高糖高油的印象，而生酮蒟蒻月餅的出現，正好回應了現代消費者對健康飲食的追求 。對於需要控制血糖、實行生酮飲食或注重健身的香港市民而言，佳節期間終於有更健康的月餅選擇，既能延續節日傳統，又無需犧牲健康原則 。本地糕餅師勇於創新，將國際健康飲食趨勢與本地節日文化結合，有望為香港烘焙業界開創新路向，吸引更多注重健康的消費群體 。