健康陷阱｜「還我白砂糖」微博熱搜 踢爆飲品標榜無蔗糖實為高果糖漿
SingTao · 2 SOURCESabout 2 hours ago2 MIN
Summary
內地微博上近日掀起一股熱議，「把配料表中的白砂糖還給我們」一詞登上熱搜榜，揭露不少飲品品牌暗中將配方中的白砂糖替換為成本較低的高果糖漿（內地稱果葡糖漿），卻同時在包裝上標榜「無蔗糖」，企圖誤導消費者以為產品較健康 。營養科醫生指出，兩種糖分的代謝路徑截然不同，高果糖漿對肝臟負擔更重，脂肪肝風險更高 。
Key Points
- 「把配料表中的白砂糖還給我們」登上微博熱搜，網民踢爆多個品牌將白砂糖替換為高果糖漿後仍標榜無蔗糖
- 高果糖漿由玉米澱粉經酶催化水解產生，主要成分為游離的葡萄糖與果糖，因甜度高、溶解度佳且成本低廉，被廣泛應用於工業化食品及手搖飲料中
- 浙江省中山醫院內分泌科副主任中醫師留菁菁表示，白砂糖進入人體後會在腸道迅速分解為葡萄糖及果糖再被人體吸收，其中葡萄糖會刺激胰島素分泌，向身體發出飽腹訊號
- 高果糖漿中果糖呈遊離狀態，幾乎全部由肝臟直接代謝，不依賴胰島素，亦不太刺激瘦素分泌，故容易令人不知不覺攝取更多
- 專家警告，高果糖漿主要依靠肝臟直接代謝，一旦攝入超標，多餘部分會轉化為三酸甘油脂堆積於肝臟，大幅增加患上脂肪肝及高尿酸痛風的風險
- 有關網傳高果糖漿會阻斷鈣質吸收的說法，專家澄清相關數據主要源自動物實驗，人體研究不足，毋須過度恐慌
- 法律及市場監管專家警告，企業有權調整配方，但若以隱瞞手段誤導消費者知情權，將面臨監管部門查處與市場反噬
Why It Matters
這次風波揭示了食品生產商利用消費者對糖分認知的盲區，透過「無蔗糖」等字眼包裝產品，誤導追求健康的顧客 。隨着監管壓力增加，企業若繼續以誤導手法侵害消費者知情權，勢必面臨監管部門查處及市場反噬 。本港市民向來愛好手搖飲品，一旦長期攝取過量高果糖漿，不僅增加肥胖及二型糖尿病風險，更可能引發脂肪肝及痛風問題 ，故選購飲品時應仔細查閱營養標籤上的總糖分及碳水化合物含量，而非只看包裝上的宣傳字眼 。
這次風波揭示了食品生產商利用消費者對糖分認知的盲區，透過「無蔗糖」等字眼包裝產品，誤導追求健康的顧客 。隨着監管壓力增加，企業若繼續以誤導手法侵害消費者知情權，勢必面臨監管部門查處及市場反噬 。本港市民向來愛好手搖飲品，一旦長期攝取過量高果糖漿，不僅增加肥胖及二型糖尿病風險，更可能引發脂肪肝及痛風問題 ，故選購飲品時應仔細查閱營養標籤上的總糖分及碳水化合物含量，而非只看包裝上的宣傳字眼 。