西環手打魚蛋名店老闆體貼失業新手爸 開工即派$500大利是包伙食兼畀$200買外賣
SingTao · 1 SOURCESabout 2 hours ago2 MIN
Summary
在這個凡事計到盡的年代，西環一間傳統麵家卻上演了令人動容的賓主情。年屆六十多歲的楊師傅經營楊恩記多年，以手打魚蛋及鮮甜魚湯聞名。最近一名新入職不足一個月的員工在社交平台Threads發表千字長文，大讚老闆體恤下屬，更在他首日上班時送上$500大利是祝賀其新生女兒誕生，令一眾打工仔羨慕不已。
Key Points
- 該員工透露自己剛經歷失業，且太太剛誕下女兒，正值人生最迷茫時刻
- 楊老闆得悉其處境後，一口答應讓他陪伴妻子坐完月後才正式上班，更開出符合預期的高薪
- 員工首日上班連圍裙都未綁好，楊老闆已豪爽地遞上$500大利是祝福其女兒出生
- 店內雲吞、水餃、魚皮餃全部自家包製，老闆大方任夥計食用；晚飯時更給予$200讓員工外出購買心水美食
- 楊師傅對食物品質執著得近乎瘋狂，每日清晨親自到街市「貨比三家」揀選最新鮮蔬菜，若雨天菜心質素不佳便逐條「批頭摘花」
- 店內魚蛋屬純魚肉現打，不加麵粉，有時賣光寧願當天不賣，絕不叫現成貨充數
- 楊師傅受訪時笑言自己仍想繼續工作，膝下有女但亦不介意將手藝外傳，只要員工肯留低用心學，必定傾囊相授
- 店內目前仍有職位空缺，楊師傅坦言：「舖頭都仲爭一個人，仲請緊人！」
Why It Matters
在餐飲業頻傳賓主摩擦的今日，楊恩記的故事猶如一股清泉，提醒打工仔並非所有老闆都只懂剝削。楊師傅以身作則，證明用心做好食物之餘，亦能與員工建立互信互助的關係。這種傳統匠人精神與體恤下屬的態度，正好填補了現代職場中愈來愈稀薄的人情味，也許正正是香港基層打工仔最渴望的那份尊重與關懷 。
在餐飲業頻傳賓主摩擦的今日，楊恩記的故事猶如一股清泉，提醒打工仔並非所有老闆都只懂剝削。楊師傅以身作則，證明用心做好食物之餘，亦能與員工建立互信互助的關係。這種傳統匠人精神與體恤下屬的態度，正好填補了現代職場中愈來愈稀薄的人情味，也許正正是香港基層打工仔最渴望的那份尊重與關懷 。