湾仔美食｜湾仔艇王2.0强势回归！叹正宗避风塘风味 $68起食臭豆腐/砂锅干迫海斑/胡椒鸡
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Summary
湾仔船街口碑中菜近日以「艇王2.0」全新姿态回归！餐厅由拥有逾三十年粤菜经验的林东喜师傅亲自掌舵，除了主打正宗避风塘风味外，新菜单更把港人熟悉的风味升华，将多款经典怀旧菜式以高质量食材重新炮制，必试生焗胡椒鸡、奇香粉丝蟹煲等特色菜式，由$68起。
Key Points
- 艇王2.0进驻湾仔船街1-7号宝业大厦地下1号铺及1楼，由拥有逾三十年粤菜经验的林东喜师傅主理
- 生焗胡椒鸡定价$328（整只），严选肉质嫩滑的上等三黄鸡，涂上秘制配方腌制整整一晚，即叫即焗保留黑胡椒辛香与鸡肉鲜甜
- 奇香粉丝蟹煲定价$988为这次新菜单重头戏，师傅拣选鲜甜肉蟹以秘制酱汁慢火焖煮，配上腩片、白胡椒、九层塔和芫荽提香
- 其他推荐包括虾酱炸碎鸡（$328）使用大澳虾膏腌制，咸香醇厚；怀旧粤菜蜧芥鱼肠煎蛋（$138）工序繁复，口感清爽不油腻
- 餐厅营业时间为上午11时30分至下午10时30分，订座电话6491 6792，查询电话2893 9686
Why It Matters
艇王2.0的强势回归，为湾仔区注入高端中菜新气象。林东喜师傅以逾三十年功力将传统避风塘风味与怀旧粤菜重新演绎，定价亲民由$68起，让食客以合理价钱品尝星级水准的港式美食。在港人追求性价比与品质并重的今天，这种以高质量食材升华地道风味的理念，正好切合市场需求，同时有助推广香港独有的避风塘饮食文化。
艇王2.0的强势回归，为湾仔区注入高端中菜新气象。林东喜师傅以逾三十年功力将传统避风塘风味与怀旧粤菜重新演绎，定价亲民由$68起，让食客以合理价钱品尝星级水准的港式美食。在港人追求性价比与品质并重的今天，这种以高质量食材升华地道风味的理念，正好切合市场需求，同时有助推广香港独有的避风塘饮食文化。