8年前大班冰皮月餅驚現掀集體回憶 炒價飆升20倍 醫生警告：進食雪藏過期月餅風險高
SingTao · 1 SOURCESabout 3 hours ago2 MIN
Summary
中秋佳節臨近，本港卻掀起一股「尋找失傳味道」的熱潮。一名網民在社交平台Threads分享一張照片，顯示一包已於2018年過期的的大班冰皮月餅，包裝完好但已存放長達8年。帖文寫道：「一年一度中秋，又係時候準備攞珍藏的18年大班冰皮出來應一應節。」這份「古董級」珍藏瞬間引發網民熱議，有人形容這是「真正非(食用)物質文化遺產」，更有人願意支付高達1,000港元購買兩個過期月餅，較原價暴漲近20倍 。
Key Points
- 大班於1989年發明全球首創冰皮月餅，顛覆當年月餅市場的既定印象，其「冰皮王者」地位在市民心中難以取代
- 大班於2025年6月24日發出公告，稱「受到很多難以預計且不可抗拒的衝擊」，結束其逾四十載業務
- 有市民在Threads分享已過期8年的2018年大班冰皮月餅，並特意拍片將月餅放在電視新聞畫面，顯示「2026年9月24日」的日期作證
- 過去在Threads及Carousell等平台，有賣家開帖放售手上最後的大班「珍品」，標價300至1,000港元不等，有些更特意註明「已過期」
- 西醫黃德祥表示，冰皮月餅沒有經過烹煮或烤焗等高溫消毒過程，若製作過程中已受污染，存放時間愈長，細菌只會愈來愈多
- 黃醫生特別提醒，某些細菌如李斯特菌，在低溫下只會進入「冬眠」狀態，並不會被殺死，一旦月餅解凍，細菌便會重新活躍
- 進食受污染的冰皮月餅，一般半日至一日內便會出現痾嘔肚痛等食物中毒症狀；若感染蠟樣芽孢桿菌，最快可於一小時內發作
- 無論包裝上是「此日期前食用」還是「最佳食用日期」，只要過期就應立即丟棄，切勿以身試法
- 購買冰皮月餅後應盡快放入雪櫃，若店家沒有提供冰袋，最好在兩、三小時內食用；即使有冰袋，亦建議在一小時內重新冷藏
Why It Matters
是次「懷念大班」熱潮反映港人對本地飲食文化的深厚情感，尤其當一個陪伴港人41年的品牌結束後，市民更珍惜曾經的味道。然而，隨着中秋佳節來臨，家庭聚會增多，醫生的食物安全警告顯得尤為重要。市民在追求懷舊風味的同時，亦需注意食品安全，避免因進食過期月餅而引發食物中毒，影響節日氣氛 。
是次「懷念大班」熱潮反映港人對本地飲食文化的深厚情感，尤其當一個陪伴港人41年的品牌結束後，市民更珍惜曾經的味道。然而，隨着中秋佳節來臨，家庭聚會增多，醫生的食物安全警告顯得尤為重要。市民在追求懷舊風味的同時，亦需注意食品安全，避免因進食過期月餅而引發食物中毒，影響節日氣氛 。