米芝莲三星AMBER联合8间顶尖餐厅酒吧 9.12举办慈善午宴 为尼泊尔洪灾筹款
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Summary
香港置地文华东方酒店旗下的米芝莲三星法国餐厅Amber，宣布联同城中8间顶尖餐厅及酒吧，于2026年9月12日（星期六）举办慈善午宴，是次活动旨在为尼泊尔洪灾筹款，所有收益将全数拨捐香港红十字会「尼泊尔山洪紧急呼吁2026」公开募捐项目，用于支援灾民的人道救援与灾后复原工作 。
Key Points
- 慈善午宴将于2026年9月12日在Amber举行，地址为香港中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼，每位净价HK$4,488，电话2132 0066
- 香港置地文华东方酒店厨艺总监Richard Ekkebus表示，尼泊尔社群长期以来一直是香港招待业默默奉献的中坚力量，他希望透过今次活动团结业界同仁回馈他们的付出
- 参与的8间餐厅及酒吧包括：文华扒房+酒吧（主厨Junior Nadje）、米芝莲二星法式餐厅Cristal Room by Anne-Sophie Pic（主厨Marc Mantovani）、米芝莲一星甬府香港（总厨刘震）、ALWAYS JOY（创办人Matt Abergel）、现代印度料理Leela（主厨Manav Tuli）、日式烧鸟Torikaze（主厨池川义辉）、鸡尾酒吧Tell Camellia（首席调酒师Gagan Gurung）
- 午宴餐单包括多道招牌菜式，包括Leela主厨Manav Tuli主理的喀拉拉风味胡椒炒花蛤、文华扒房东厨Junior Nadje主理的法式酥皮鹅肝冻派、Amber主厨Richard Ekkebus及Terry Ho主理的手钓喜知次鱼配西班牙红虾等
- 所有收益将全数直接捐赠予香港红十字会「尼泊尔山洪紧急呼吁2026」，为尼泊尔受灾群众提供人道援助
Why It Matters
这次慈善午宴汇聚了香港餐饮界最顶尖的人才，充分展现了本地招待业在危难时刻团结一致的精神。活动不仅为尼泊尔洪灾受灾民众提供实质援助，更重要的是回馈长期以来对香港服务业作出重要贡献的尼泊尔社群。透过美食的力量，香港餐饮界正以实际行动诠释社会责任，同时提升公众对国际人道救援的关注 。
这次慈善午宴汇聚了香港餐饮界最顶尖的人才，充分展现了本地招待业在危难时刻团结一致的精神。活动不仅为尼泊尔洪灾受灾民众提供实质援助，更重要的是回馈长期以来对香港服务业作出重要贡献的尼泊尔社群。透过美食的力量，香港餐饮界正以实际行动诠释社会责任，同时提升公众对国际人道救援的关注 。