進口藍鰭吞拿魚樣本驗出孔雀石綠 食安追查來源
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Summary
食物環境衞生署食物安全中心公布，在恆常食物監測計劃下，從進口層面抽取的一個藍鰭吞拿魚樣本，被檢出含有孔雀石綠。 食安中心表示，涉事樣本的孔雀石綠含量為10億分之1.74，但個別報道則寫作10億分之1。 中心已知會涉事進口商有關違規情況，並正追查有關產品的來源及分銷情況。 當局又指，會繼續跟進事件及採取適當行動，相關調查仍然繼續。
Key Points
- 涉事藍鰭吞拿魚樣本由食安中心透過恆常食物監測計劃，在進口層面抽取作檢測。
- 檢測結果顯示樣本含有孔雀石綠，食安中心公布的含量為10億分之1.74。
- 食安中心已就違規情況知會涉事進口商，並展開後續跟進工作。
- 當局現正追查有關產品的來源，以及在本港的分銷流向和供應情況。
- 根據《食物內有害物質規例》，所有在本港出售的食物均不得含有孔雀石綠。
- 食安中心今次是在日常監測機制下發現問題，反映當局對進口食品會在入口層面進行抽樣化驗，以檢視是否符合本港食物安全要求。 藍鰭吞拿魚屬常見高價海產，常用於刺身或壽司等即食用途，一旦樣本被驗出禁用物質，市場自然關注同批貨品是否已流入零售或餐飲渠道，因此食安中心追查來源及分銷情況，成為事件的核心工作之一。
- 就涉事物質而言，孔雀石綠被食安中心形容為工業染料，亦曾被用作治理魚類疾病。 不過，現時很多國家已禁止在食用動物中使用孔雀石綠。 在香港法例下，這種物質並非設有容許上限，而是所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。 換言之，只要在出售食物中驗出相關物質，便可能涉及違規，當局可按法例作出檢控。
- 法律後果方面，根據《食物內有害物質規例》（第132AF章），違例者一經定罪，可處罰款5萬元及監禁6個月。 這項罰則不單針對個別產品本身，也提醒進口、批發及零售鏈上的經營者，必須確保食品來源、檢測及供應程序符合本港要求。 由於今次個案仍在調查階段，當局暫未公布涉事產品的來源地、品牌、批次或最終流向。
- 值得留意的是，關於檢出含量，食安中心在多個報道中被引述為10億分之1.74，但有個別報道簡寫為10億分之1。 現階段較一致、亦較完整的說法，是食安中心公布樣本含量為10億分之1.74。 無論如何，按現行法例，重點並不在於是否超出某個容許值，而是在於本港出售食物不得含有孔雀石綠。
Why It Matters
對本港市民而言，事件關乎日常食用海產的安全信心，也反映進口食品在到港後仍須接受監測把關。 對業界而言，若產品涉及禁用物質，不但可能被追查流向，更可能面對檢控及刑罰風險。