小兒專科醫師拆解三大「奶」迷思 鮮奶、常溫奶、乳酪為補鈣黃金三角
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Summary
不少家長都關心子女的身高發育，卻對如何選擇適合的飲品存有疑問。台灣小兒專科醫師陳菁兒以每100毫升為單位，詳細列出常見市售飲品的營養價值，並針對家長最常提出的三大迷思逐一拆解，為本港家長提供實用的參考指標。
Key Points
- 醫師建議的黃金三角為鮮奶、原味常溫奶以及無糖乳酪或乳酪飲品，這三類產品能夠同時提供兒童成長所需的蛋白質和鈣質
- 常溫奶的營養價值與鮮奶幾乎相同，蛋白質和鈣質獲得完整保留，且常溫保存更為便利，顛覆了不少家長認為常溫奶較無營養的誤解
- 燕麥奶的主要成分為碳水化合物（即澱粉），堅果奶則屬於油脂類，兩者均不可取代乳製品，家長不應以為飲用這些飲品就能幫助孩子長高
- 無糖豆漿雖可補充蛋白質，但鈣質含量不足以滿足兒童每日需求，仍需從其他來源攝取額外鈣質
- 乳酪是非常好的鮮奶替代品，特別適合患有乳糖不耐症的兒童，同時能夠補充益生菌，但必須選擇無糖款式
Why It Matters
本港家長向來注重子女的成長發育，兒科門診經常接獲關於兒童營養攝取的查詢。是次台灣小兒專科醫師的專業分析，正好幫助家長在資訊混亂的市場環境中作出正確判斷。本港家長在選購兒童飲品時，往往被市面上琳瑯滿目的健康飲品標籤所誤導，燕麥奶、杏仁奶等產品被包裝成牛奶的替代品，但從營養學角度而言，這些飲品的實際功效與牛奶相去甚遠。醫師強調，要幫孩子補鈣、補蛋白質以促進身高發育，必須認明鮮奶、常溫奶、無糖乳酪這黃金三角，方能確保子女攝取足夠的成長所需營養。本港營養師和兒科醫生在臨床上亦可參考此分類方法，為家長提供更精準的飲食建議。
本港家長向來注重子女的成長發育，兒科門診經常接獲關於兒童營養攝取的查詢。是次台灣小兒專科醫師的專業分析，正好幫助家長在資訊混亂的市場環境中作出正確判斷。本港家長在選購兒童飲品時，往往被市面上琳瑯滿目的健康飲品標籤所誤導，燕麥奶、杏仁奶等產品被包裝成牛奶的替代品，但從營養學角度而言，這些飲品的實際功效與牛奶相去甚遠。醫師強調，要幫孩子補鈣、補蛋白質以促進身高發育，必須認明鮮奶、常溫奶、無糖乳酪這黃金三角，方能確保子女攝取足夠的成長所需營養。本港營養師和兒科醫生在臨床上亦可參考此分類方法，為家長提供更精準的飲食建議。