中秋2026｜蓝带糕饼师推生酮蒟蒻月饼 健康概念突围而出
AM730 · 1 SOURCESabout 2 hours ago2 MIN
Summary
中秋节2026将至，网店Sweet Memories by JV's Kitchen推出创新生酮蒟蒻月饼，由澳洲蓝带毕业、前LADY M香港区糕饼师王小姐主理。店铺主打健康CAKEFIT系列，包括高蛋白、低糖、低碳水及低卡路里月饼，迎合注重健康、血糖管理及生酮饮食人士。产品选用天然果汁及茶叶，配合零热量零升糖的罗汉果糖，并推出伯爵茶柚子及红莓乳酪柠檬两款口味，让市民中秋佳节食得轻盈无负担。
Key Points
- Sweet Memories by JV's Kitchen由Vanessa Wong主理，她毕业于澳洲蓝带厨艺学院，并曾任LADY M香港区糕饼师
- 店铺坚持「手工制作、真材实料」原则，研发健康概念CAKEFIT系列，主打高蛋白、低糖、低碳水及低卡路里产品
- 生酮蒟蒻月饼以生酮配方取代传统高糖高油做法，选用天然果汁及伯爵茶叶，结合罗汉果糖，分别制成红莓乳酪柠檬味及伯爵茶柚子口味
- 蒟蒻月饼造型精致，玫瑰花图案悦目动人，存放于0-4°C冰箱冷藏，保质期可维持4日
- 限量摩天轮礼盒「杜拜巧克力拉丝麻糬月饼」选用法国Valrhona巧克力，配以开心果及日本黑芝麻两款口味，内馅混入杜拜Kataifi Filo金丝酥皮及麻糬
- 另有Food Print图案的「榴莲麻糬月饼」，选用100%马来西亚D24榴莲蓉，一咬爆馅，香气浓郁
- Vanessa更创新人宠系列「Petssion Sweets」，结合宠物及人类甜品食谱，展现店铺贴心一面
Why It Matters
中秋节作为华人重要传统节日，月饼向来予人高糖高油的印象，而生酮蒟蒻月饼的出现，正好回应了现代消费者对健康饮食的追求 。对于需要控制血糖、实行生酮饮食或注重健身的香港市民而言，佳节期间终于有更健康的月饼选择，既能延续节日传统，又无需牺牲健康原则 。本地糕饼师勇于创新，将国际健康饮食趋势与本地节日文化结合，有望为香港烘焙业界开创出新路向，吸引更多注重健康的消费群体 。
中秋节作为华人重要传统节日，月饼向来予人高糖高油的印象，而生酮蒟蒻月饼的出现，正好回应了现代消费者对健康饮食的追求 。对于需要控制血糖、实行生酮饮食或注重健身的香港市民而言，佳节期间终于有更健康的月饼选择，既能延续节日传统，又无需牺牲健康原则 。本地糕饼师勇于创新，将国际健康饮食趋势与本地节日文化结合，有望为香港烘焙业界开创出新路向，吸引更多注重健康的消费群体 。